http://blue.ap.teacup.com/akashiura/ 明石の海　魚　料理　イベントなど　いろいろ紹介してゆきます ja 2012-02-15T14:32:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1428.html 　年間通して水揚げはあります。旬の時期は旬は春から夏にかけてなのですが、良くなってきたので写真を撮りました [画像] 2012-02-15T14:19:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1427.html 　アカエイです。 　明石の底曳網では一年中水揚げされます。明石で水揚げされるエイはほとんどが尻尾を切られています。それは尻尾に毒があるため、漁師さんが網から出した際、すぐに尻尾を切ってくれているためです。 [画像] 2012-02-14T15:20:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1426.html 　明石浦では底曳網漁業にて水揚げされています 　旬は夏場なのですが、今年はこの時期によく見るようになりました。味は淡白なので開いて天ぷら、フライにして食べると美味しい魚です [画像] 2012-02-11T14:32:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1425.html 　冬に人気のあるナマコです 　写真は赤ナマコで、他のナマコに比べ少しやわらかい食感です。お酒のあてにいい「酢ナマコ」などが人気の食べ方です。　 [画像] 2012-02-09T14:48:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1424.html 　冬にはメイタガレイの小サイズが多くなってきます。 　旬の時期は夏なのですが、一年通して水揚げがある魚です。 [画像] 2012-02-08T12:56:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1423.html 　明石ではナガハゲと呼んでいます。和名はウマズラハギといいます。 　冬のこの時期が旬の魚です。昔は大漁に水揚げがあったらしいですが、年々水揚げが少なくなってきています。身の透明感、しっかりとした身は薄造りとして人気があります。それに新鮮なナガハゲはなんていってもキモが最高です。 [画像] 2012-02-07T15:37:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1422.html 　テナガダコです[タコ] 　底曳網にて漁獲する魚で、煮付けで食べるのが一般的でしたが、最近は生きたままの足を食べる「踊り食い」が人気になり、需要も増えてきています [画像] 2012-02-06T16:49:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1421.html 　背びれに毒があり、いかつい顔をしています。 　しかし、その見た目とは違い、ふくよかで奥深い味を出してくれる魚です。 　秋頃から冬に旬を迎えます。是非この時期に、お鍋、煮付け、贅沢にお味噌汁にいれてみては [画像] 2012-02-04T12:53:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1420.html 　チヌがよく肥えてきました 　 　普段は明石鯛に影を潜める存在ですが、この時期には、脂ものり、抜群の味を出してくれる魚です [画像] 2012-02-03T12:40:00+09:00 http://blue.ap.teacup.com/akashiura/1419.html 　久しぶりに雨が降っています。今晩に掛けて降るみたいです。 　[画像] 2012-01-19T15:39:00+09:00