北海道話で盛り上がろう！

巷はゴールデンウィークなんですねぇ。
店は暦通りのお休みですが
営業日の前日なので午前中は仕込みをしていました。
こういう日は仕事のあと
大体子供達を連れて公園に行きます。
今日はちょっと遠出。



タイヤ公園です。
本当の名前はなんだっけ？？忘れました（笑）
公園に数え切れない位のタイヤが転がっていて
見ての通り遊具もタイヤでできています。
今日は特に混んでいましたね〜。
夏はここ、ものすごい暑いんです。
炎天下だし、タイヤが熱くなってしまうので。
だから今時期が一番いいかも。

とうとう買ってしまいました！
デジタルカメラ。
写真をあまり撮らないと前に書いたと思うのですが・・・。
やっぱり東京を離れるとなると
住んでいた所とか子供達が大きくなって知りたがったら
写真を見せればいいかな？と思うようになったのと
北海道に行ったら素敵な風景などを撮って
ブログを充実させてみようと思ったのです。
あとは店を始めたときの宣伝用にと。
食べ物はみてくれも大事ですものね！！

予算は２万円位でした。
何故かと言うとこんな事（過去の記事）
があったので。
まだ使っていなかったんです。
予算は軽くオーバーしましたが
某家電量販店で２万６３００円で購入。

今日早速家族で多摩川に遊びに行ったので
撮ってみました。
２ｃｍまで接写できるなんてすばらしい！
多摩川の土手に咲いている小さな花もバッチリ。
デジカメってすごい。

ちなみにこれは息子が
「かーちゃん、きれいな花見つけたから撮って！」
と走って持って来たお花です。

さーて、これでパンもキレイに写せるぞ！

うちの店にはデニッシュがありません。
なぜなら！！
空調設備が整っていないから！
デニッシュはひらたーいバターと生地を重ね
それを何度も何度も折りたたんでは伸ばし
折りたたんでは伸ばし作るパイのような生地。
オーブンやホイロなど熱い機材があり
ましてや空調が無いわが店の厨房ではとても作れません。
夏は４５度は当たり前なので
バターが溶けてしまい、生地にならないのです。
大体小さなパン屋さんでデニッシュを置いているお店は
冷凍生地を使うのですが
冷凍生地は使わない！と決めているので
棚が寂しくてもうちではやっていません。

北海道では作れるかも！？
冬限定で。
それも楽しそうだなぁ。
実はクロワッサンもデニッシュも大好きな私達。
自分の店では作れないので
デニッシュの美味しいお店に時々買いに行きます。

うーん、やっぱり美味しいものの売っているお店は
遠くても買いに行きますね。
北海道でも美味しいパンさえ焼ければ
勝算あり、かも。

でも、その「美味しい」がクセ者で。
味覚は個人差があります。
流行りもあります。
あまり流行を意識した事はありませんが
個人の好みについてはどうしようもないですね。
北海道の皆さんに私達のパンが
受け入れてもらえることを願って。
北海道ではもう少し
素材を活かしたパン作りを考えています。

家を住めるようにリフォームしたら
次はパンを焼けるように厨房などを作らなくちゃいけません。
店舗らしくするか、とりあえず厨房だけか・・・。
それによって保健所の検査も変わってきたりするので。
立地は商売向きではないので多分売り歩くか宅配に。
車で売り歩く場合それ仕様に車も改造しなきゃいけません。
だから宅配？？もしくはスーパーに置いてもらう？？

「ネット通販して！」
と常連さんには頼まれましたが
主人が難色を示しています。
それは「焼きたてのパン＝炊き立てのご飯」と同じだから。
時間が経つとやっぱり美味しさ半減なのです。
そうなるとやはり買いに来ていただくか
ご近所に配達がベストですね。

外に石窯も作る予定です。
これは商売って言うより自家消費のピザを焼こうかと。




うちのあんパンです。
携帯のカメラなので色があまりよく出ていませんが・・・。
実際はもっと美味しそうな色に焼けています。
カメラの腕も磨いて宣伝用のホームページ作らなくちゃ〜。

私の父が無事選挙で当選し
町議としてやれることになりました。
実家はまた忙しくなりそうです。

父は私が高校生の時初出馬しました。
汽車で学校から帰ってくると
知っている人たちがタスキを掛けて
「よろしくお願いしマース！！」
とやっていました。
高校生の私は恥ずかしくて
こっそり逃げた（笑）
あれから１６年位になりますか。
さすがにもう恥ずかしいとは思いません。
父の人生ですから悔いの残らないように。
合併した町が素敵な町になりますように。