こんなトコ”あったん”だぁ〜のブログ

このところ外房方面に足が向いている。

先週の外房下見のときに茂原でタンタン麺を食べたのだが、コレが大失敗で、今日はそのリベンジなのだ。（最近リベンジばっかだ）

車通りの少ない広域農道？に店は面している。ホントこんなトコで商売が成り立つのか？とういような場所に店はある。





時刻は１２時すぎ、店内は５，６人の作業員で占められていた。ご近所の現場作業員御用達と見て差し支えない。のどかな農村においても、昼飯の需給バランス構造が保たれている。

このバランス構造のことを建築の世界では「ラーメン構造」と呼び、特にスープに豚骨使用した場合には「豚骨ラーメン構造」と呼んでいる。

構造力学の世界では、このお店のように常連客を持つことを「固定客支持」と呼んでいる。



メニューはラーメンを基本としてご飯物まで展開するのだが、「ラーメンさば味噌煮セット」といった異色の組合せもあり、コレには鹿野山の大親分でも躊躇するであろう。

ネットで仕入れた事前情報通り「タンタン麺」７００円を注文する。



ご覧のように具たくさんで、肉味噌はレンゲ２杯分はあろうという豪華な盛付けであるが、スープに深みがない

悩みながら食を進める。

カウンターに「にんにく絞りあります」・・・コレだよ！


にんにくをひと欠けクラッシュ投入、

かなりイイ

さらにだ、酢をちょこっと投入。

逝けるぜ、オヤジ


”にんにくとお酢を入れると、いけますね”

コレを「てんぽうの改革」という。