紫芋＆さつまいもがいっぱいたまってきました。

消費する方法を考えて・・・

さつまいもパンを作りました。

本当はさつまいもにみたてた和菓子を作りたかったのですが…

知恵と時間がなく断念しました。

外はふわふわ紫芋入りのパン生地、中はさつま芋あんでしっとり。

適当なわりにはおいしくできあがりました。


レシピは続きをどうぞ。




さつまいもパン
<材料>

◎パン生地
　強力粉　　250g
　蒸紫芋　　120g
　水+卵　 　140cc
　＊塗り玉に少しおいておくと便利ですよ。
　砂糖　　　20g
　塩　　　　3g
　バター　　30g
　イースト　3g

◎さつまいもあん
　さつまいも　　中2個半
　砂糖　　　　　さつまいもの甘さ次第
　　　　　　　　今回は大2
　牛乳　　　　　適量
　＊お好みのあんのかたさになるまで少しずつ加えてください。

◎塗り玉　　
　卵　　　生地からとっておいたもの卵半分くらい
　ごま　　適量


�@　パン生地の材料をHBに入れて生地コースでｽｲｯﾁON!
�A　HBがことこといっている間にさつまいもを蒸してつぶします。
�B　裏ごししたい方はしてもいいですが・・・省略！
�C　�Aが熱いうちに砂糖をいれよく混ぜる
�D　�Cに牛乳を混ぜて好きなかたさのあんにする
�E　�@ができあがったら40〜50gに分割して丸め、ベンチタイム10分。
�F　�Eの空気を抜いてきじを丸く伸ばす。
�G　�Fの真ん中にあんを入れてお芋の形になるように包む
�H　�Gを天板にのせて二次発酵45〜60分。
�I　�Hの生地に塗り卵をしてごまをちらす。
�J　�Iを予熱200度、焼成温度のオーブンで12分ほど焼けばできあがり。

パン生地は卵無しでもおいしくできあがりますよ。
スキムミルクや牛乳を入れてもまたおいしい〜。
粉は食事パンや菓子パンがふわっと焼きあがるものを選んでくださいね。