ゆうゆう添乗員日記

快適なフライトでバンコク到着！
やっぱりTGのビジネスクラスはいいわ〜ほぼフルリクライニング！
（当たり前じゃい）
ビジネスはガラガラでした
プライベートでは贅沢してもいいっしょ！
マイルのおかげよ〜
ささやかな楽しみよ〜
関空では今から仕事の同僚たちにも会ったけど
これから遊びに行く身としてはちょっと申し訳ない気分がいたしました

とりあえずバンコクにて5時間のトランジット
（早く着いたんで長いわ）でもラウンジもネットも使い方題なんでくつろいでいます
Cちゃんにも言われたけど、寝てしまわない様にしないと…

それではこれからカトマンズへ
ほな、バイバイ！

☆久々のバンコクの空港です
Yんへ
例の物ゲットしました

本日は夜７時頃家を出る予定
タイ航空の真夜中便なんで
機内で爆睡出来るわ　
お買い物も行ったし
ざ〜っと準備はしたけれど
スーツケースが閉まらない〜〜〜　
開けるとぬいぐるみ（土産の）がコロコロ出てくる
山用品ってかさばるのよね
杖はパース
あれもこれも
お土産もあるし〜
って事で
まだ3時間くらいあるから
今から遅いランチして
詰め直そう
（つまりまだ準備出来とらんわけで…）

ネパールでは携帯のメール使えませ〜ん
通話はＯＫ！
トレッキング中の山ん中は通話もダメでしょう…
第一弾はバンコクからかも…
カトマンズはＹ子ちゃん宅からお届け出来るか？
じゃなきゃ20日帰国まで
しばしさようなら〜

では
行ってまいります　　

☆あっ参加メンバーの
Ｃちゃん、Ｙっし〜、Ｋろ＆Ｍちゃん
しゃ〜ないし、ついでにＰ
一足お先に行ってますが
ちゃんとカトマンズの空港に出迎え行くからね
ご安心を！

御所で秋の特別公開中なので
銀行の帰りちょっと遠回りして寄って来ました
無料だし〜　

特別公開
平成21年11月1日〜10日
午前9時〜午後3時30分
（但し、最終退出時刻は午後4時30分です）

宮内庁京都事務所パンフレットより

京都御所は14世紀以来、500年以上の永きにわたり皇居であったところです。
現在の建物は、おおむね安政2年(1855)の再建ですが、平安時代を始めとする様式が展開し、伝統的な内裏の世界をみることができます。
このたび、天皇陛下御即位20年を記念して特別公開を行い、例年の公開範囲に加えて北側の殿舎・門も公開し、また御即位に関連した展示等を行います

御所は秋がきれい〜
特にお庭と池がきれいでした

御池庭（おにわいけ）

紅葉の始まり

清涼殿、紫宸殿、小御所、御学問所、御常御殿、皇后宮常御殿など
一般公開でしか見る事が出来ないので
散歩がてらぜひどうぞ
しかし広い！

この時だけは京都の土産もん屋さんも
ようけ出店出してる
明後日からネパールへ行くので
ちょうどいい！お土産買おう！
『京都御所参観記念』
とわざわざシールの付いた
三條若狭屋の栗入り和菓子
『奉祝　天皇陛下御即位二十年』
と重々しくシールの貼ってある
鶴屋吉信の『菊華』というお菓子
これでなんとなく品格が出来た
そしてお決まり聖護院生八ツ橋『古都の秋』と
栗あん入り生八つ橋
おまけに
ちりめん山椒とふきのとうみそも…
重っ　

おかげさまで
明日わざわざ店に行ったり
デパートに行く必要がなくなったので
よかったかも〜

そして
こんなワンちゃんも散歩しておりました

ドルちゃん
けっこう大きい
超愛嬌あり！
（飼い主のおっちゃん曰くスタンダードプードルだからドルだそう）
御所では有名なワンちゃんなのかも…

地デジ対応の為
テレビを買い替え
ついに37型となりました
画面大きい…
予約録画も簡単に出来る…
テレビが回って向きが変わる…

冷えない冷蔵庫も
ようやくよく冷える冷蔵庫となりました
自動製氷器で勝手に氷を作ってくれる…
チルド室がある…

これって普通どこの家庭にもあるものなのでしょうか？
いやいやそんな事は無いはず…
地デジの事なんてさっぱりわからない老夫婦とか
いっぱいいるはず…
霜がつく冷蔵庫もいっぱいあるはず…

あたりまえに機能が付いていて
あたりまえに贅沢になって

氷室も知らない人が
いっぱいいるはず…

でも

なんて快適

こんな事で感動してます

しかし大量のビデオテープどうしよう

そろそろネパールの準備をしなければ…
スーツケースはフランスのまんま
ほったらかし状態
こらいかん

しかし一緒にネパールへ行く我が仲間達
ギリギリまで忙しく働いているのは大変だと思うけど〜
ホンマによく分かってるのかいな？？？
9月にネパールミーティングをした
あの時私ちゃんと説明したはずだけど
資料も揃えて渡したはずだけど
全然皆聞いとらんやんか〜

私の説明不足かな？と一瞬反省したけれど
違う〜何で私が反省しなあかんのや！！！
だいたい酒飲みながらのミーティングちゅうのが
そもそもの間違い
仕事ならバッチリちゃんとする奴らが
遊びとなると…あかん…
（添乗員ってそんなもん）
Ｙっし〜だけはちゃんと聞いてると思っていたのに…
今日軽く裏切られた…
Ｐにおいてはもう首絞めたくなる…
何忘れても
トレッキングシューズだけはちゃんと持って来い〜

とにかく
明日から早くも私はお休みに突入するので
気分はルンルン楽々
でもやる事がいろいろあるので
やらなくっちゃいけないメモ順に
着々と用事をこなしていく訳です
明日はなんと
新しい冷蔵庫とテレビが我が家にやって来ます
大型家電です〜
ついに
古〜い冷蔵庫とテレビにおさらばよ〜
冷蔵庫は夏にアイスクリームがやわらかくなってしまうし
電気代もかなりかかっていたと思う
テレビはもちろん地デジの為だけれど、リモコンの数字もすべてツルンツルンになってるし
画面も若干暗くチラチラする
それがすべてが解消されるのだ！！

おさらばするとなると
ちょっと淋しい気もするので写真でも撮っておこう　

フランスの2009年ミシュランの三ツ星は26件
その一つアジャンの近くピュミロールにある
『ミッシェル・トラマ』へ行って参りました

2004年三ツ星に返り咲き
ゴーミヨーでは18点（20点満点中）
ミッシェル・トラマはもともと美術の勉強をしていた
ある事情ですぐに仕事をしなければならなくなり
当初はレストランのサービスに従事
その時に料理をつくる事への興味を持った
パリのムフタール街に小さなフリッツ屋をオープン
もっと自分らしい料理を！と思い
人口800人の小さな城塞都市ピュミロールに
12Ｃのトゥールーズ伯爵の別荘として建てられた建物を購入
石を積み直し、ペンキを塗り直し
すべて妻のマリーズと二人で行った
料理はすべて独学だと言う

今回のミッシェル・トラマのメニュー
薄い透けるような紙に書いてある


だいたいいつもフランス料理のメニューは訳すのが難しいが
ここのメニューにも苦労する
前もってもらっていたメニューを機内でたまたま隣に居たフランス人に聞いてみると
『こんなの店の人に聞かないと、どんなもんかわからないわね〜多分こうよ〜』
と教えてくれたが…さて日本語に訳すとなると…？？？
料理のＴ先生とも頭を悩ましながら
それらしく訳して皆さんにお伝えしたが
出てきたものと想像していたものは…
ちょっと（かなり）違っていたかも

料理は独創的かつパフォーマンス性あり
店の内装も音楽も…えっ
な・る・ほ・ど
お味は美味しくないはずが無い
食材もインターナショナル
全9皿の内容をお伝えします
ワインはムッシュＭのご専門なのでおまかせ


Menu Gourmand （グルマンのメニュー）
ミッシェル・トラマとそのアトリエ　

☆
まずはメニューにも書いていないアミューズ（付き出し）から、わさびがよく使われている
左から順番に食べていくそう…

☆
オマールのロール巻き（combawa巻き）アフリカの野菜
春巻きみたい
☆
魚のマリネとトマトの数珠玉
☆
セップの茸の薄いスライスタルト　パセリ添え
☆
とうもろこし粉のキノコクリーム（つまりポレンタ風クリームスープでした）
☆
小エビのラビオリ　オリエンタル風
☆
ホウレンソウの様な野菜…
古典的な薄い葉のようなグラタン、リゾット

〜ようやく次がメインらしい〜
〜もうかなりお腹いっぱいですけど〜

☆
鳩のひなのスパイシーロースト（とろけるような人参添え）
OR
子羊のコンフィ（脂漬）のクラブサンド（マスタードロケット添え）
☆
L'assiette de tous les sens
すべての感覚が入った皿…
（これは私のひどい訳でした…Ｔ先生はすっきりと五感の皿とまとめられました…さ〜すが先生！）
一つのお皿にデザートが4種
おおっ有名な青リンゴのクリスタルのミニ版、チョコレートの涙もあるわ！

途中ミッシェル・トラマさんが2回テーブルに来られました
写真にも気軽に応じてくれました
暖かいおだやかな笑顔です
そして
テーブルのバラを1本取り
『どなたかフランス語のわかる方は？』
恥ずかしながら一応私めが…
隣にやって来て
薔薇の弁（がく片）の説明を
ゆっくりとわかりやすく話してくれました

(ムッシュＭのＨＰ掲示板より勝手に写真拝借）

『薔薇の花の裏にはこれ（がく片）が5枚あるんです
アン・ドゥ・トロア・キャトル・サンク
それぞれにはとげみたいなつのが付いています
２つ付いているのが2枚
１つ付いているのが2枚
付いていないのが1枚　（だったと思う…）
voila ほらね！
これはどんなバラも同じなんです』

私が『どうしてですか？』と聞くと
トラマさん『さぁ〜？そうなってるんですよ』
と、いたづらっぽい笑顔
つまり自然の法則なんだ
そりゃそうだ
トラマさんが伝えたかった事
薔薇の話…みょうに気に入った！！！
どの人にもこの話しているのかな？
一つ賢くなりました


ディナーは19時から始まり終わったのは23時でした

この日私は携帯を忘れてきて写真が撮れませんでした（が〜ん残念）

今朝は10時半ごろまでぐっすりと寝ました
朝ムッシュＭから『無事帰ったよ〜』と
ご丁寧にお電話をいただきました
本当にありがとうございます
こんな私の添乗で我慢して下さった皆様に
感謝！

Ｐ子からもメールが届き
ちゃんとＰも普通の人間並みに気を使って
お礼のメールが出来る様になったんだ！
と感慨にふける思いです…ははは
（恐怖はネパールでＰと同室ちゅう事や…）

メールもチェックしていると
いろいろいただいております〜〜〜
そのうち返事しますね〜〜〜今日は許して〜〜〜
その中で
『珍しい事にフランスからＩが、白馬からＭが京都に帰ってきているからランチするんで12時半集合』
と高校の同級生Ｏや〜からのメール発見
えええ〜
昨日届いてたんや…
今朝知った…
チャリンで行こうか？と思ったら
外は雨やんか〜　

歩いて待ち合わせのカフェへ
すでに皆ランチを終えて
お茶飲んでしゃべっておった
私もさすがにお腹は空いていないんで
じゃビールにしよか…
と一人ビール
おお〜
時差ボケで頭が回らない中の昼間のビールは効くぜ〜

ご機嫌さんで帰りました

ちょうど一週間前の日曜日
ボルドーで
たらふく牡蠣を食べたのでした！！！

テーブルの上は6種類の牡蠣牡蠣牡蠣
12人だったから
3人でこれだけの量

牡蠣の専門店
『la boite a huitres』
36、cours du Chapeau Rouge 3000 BORDEAUX
TEL:05 56 81 64 97 月曜休み
大劇場向かって右横の通りすぐです

ムッシュＭより
帰りの飛行機の中です
安全第一で戻ってくることができそうです
ご参加の皆様から良いワインの旅であったと、お声掛けをいただき酒屋冥利に尽きます
ワインの持つ豊さの一端を私自身も改めて感じ、また皆様にも感じていただけていたなら
これ以上の喜びはありません
感謝申し上げます
皆さん
ありがとう

naoより
成田に無事到着！
15分程ディレイしたので、予定の伊丹行きの便には間に合わず…次の便で大阪組は帰ってきました（ワンランクアップの席になりました〜）
小松の皆様は今頃飛行機の中でしょう
成田でお腹がすいたので、サラダロールを買い機内で皆さんとわけわけして食べました（プラス私はカルビのおにぎり！）
とっても楽しかったワインツアー無事仕事終了！

ただ今シャルル・ドゴール空港です
今から帰国！
無事に大きな問題も無く
皆さん元気
良かった良かった

最後に有名なアンジェリーナのモンブランをいただきました（一つ5ユーロ！）
久々でしたがまぁ美味しいかな…

ついでにアンジェリーナのパルミットを買いましたら…ホテルで
Ｈさんも同じ包みを持っていた…
皆さん好きなのね〜

昨日はベジェからパリへTGVで移動
ホテルはリヨン駅のすぐ隣なのでチェックイン後オペラ座近くへ皆さんと出かけました
お買い物にお付き合いして、ついでに私も手造りクッキーやカリッソンで有名な南仏のお店のパリ１号店『le Petit Dur』でコーヒー入りクッキー（カリッソンも）を買いました
小さなお店でご主人が造っています、マダムがとっても親切で感じ良く詳しく一つ一つ説明してくれ、ここは南仏？と思ったくらいです
プランタンメゾン館の屋上でCちゃんP子のネパール行きメンバーとしばしおしゃべり 、Uちゃんもおったな…わたしゃ忙しいのでさっさと退散

夕食は日本食でした！
ムッシュＹの魚屋さんから仕入れているお店なので刺身は最高

そうこうしてパリの夜は過ぎて行くのでありました…

ムッシュＭより
昨日ベジェからTGVでパリに入った
地方の畑めぐりをした後パリに戻るといつもがっかりする
汚い街パリ…（と思ってしまう）
汚れが隠れた夜バトー・パリジャンに乗って想いをめぐらす
今からお客様２人をルーブルへお連れする10年ぶりかな…
感謝

PS: naoちゃんお疲れさん、あと一息でおます

☆シャネルのお店前にこんなオブジェが…
なんじゃこれ…
クラッシュカーやんか