2010/2/11

発酵美人  

小泉武夫(2009),発酵美人-食べるほどに美しくなる-,メディアファクトリー,141p.

■発酵食品
おいしくてリーズナブル
即効性はないので毎日食べ続けるのがポイント

■発酵菌
発酵菌は善玉菌
発酵菌は食品をおいしくアレンジし保存性と栄養価も高めてくれる
難病に対する医薬品のほとんどは発酵生産物という事実

■発酵食品4つの魅力
1・腐敗菌を押さえつけカビさえも味方に
2・栄養価はより高く、吸収も効率よく
3・深いおいしさと風味を生む
4・微生物という目に見えない生命体を味方につける

■甘酒
美容点滴にも負けない総合ビタミンドリンク
甘酒は江戸時代から栄養ドリンクとして重宝されてきた
当時は夏ばてしやすい夏に飲まれていた
ブドウ糖、必須アミノ酸、ビタミンが豊富に含まれている
ビタミンの吸収率は90%
朝の脳への糖質補給すなわち朝食に最適
アミノ酸含有量は自然食品の中ではダントツ
麹由来の食物繊維とオリゴ糖で腸内環境も整える


KW:発酵・甘酒・飲む点滴・健康効果
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2010/2/11

麹甘酒  

山下くに子(2009),夏でもおいしい麹甘酒で健康になる,小学館,159p.

■麹甘酒の健康効果
ポイントは麹にあり
1日1杯で生活習慣病予防、美肌、アンチエイジング


■朝食抜き派にも甘酒は救世主
脳はブドウ糖を唯一の栄養としている
朝はブドウ糖不足
甘酒1杯で6時間分のブドウ糖補給が可能

■植物性乳酸菌
甘酒に含まれる乳酸菌は植物
動物性乳酸菌よりも生命力が強く生きたまま腸に届く

KW:甘酒・造り方・注意点
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2009/8/9

新リーダー  

澤田淳(2006),新リーダーへ!「これがあなたの仕事です」-会社の期待に応えるマネジメント業務の基本88-,実務教育出版,189p.

■実力社会のこの時代
リーダー昇進はあなたの実力で勝ち得た結果
大いに自信を持ちましょう

■あなたの振る舞い
良い意味でも悪い意味でも周囲が注目している
あなたを評価するのは自分自身でなく
上司であり、同僚であり、部下であり、
関係者であり、お客様であるということ。

■新任後何の変化も起きなければあなたの存在意義はゼロに等しい
求められるのは環境に対応して会社を変えていく行動力と若さ
従来の仕事のやり方を変えたり、新しい方法を導入し業務改革していく
直していくべき問題があると感じたときは上司などの上位者に
進言したり、提案していくことが大事
リーダーが変革者となって会社を動かす

■リーダーの4つの役割
業務目標達成
職場力強化
部下の育成
上司の補佐

■伸びるリーダーは複眼的にものを考えて行動する
全社的な立場で考えること
将来を見据えて発想し考えていく視点
当面の目標達成という収穫の刈り取り作業と将来のための種まき作業と
そのフォローが同時並行的に行えるリーダーを会社は期待している

■自分ひとりで仕事を抱え込まずメンバー全員の力を引き出す
プレーイングマネージャーとしての自覚を
部下に仕事をやってもらうようにすることが仕事と心得る
部課へ仕事を振る場合、仕事のできる人への対応を先にして、
軌道に乗ったと判断したら、次に、心配な人への対応をするのが
ロスのないやり方

■3現主義の実践
リーダー自身が現場に出かけ現物を見て判断する姿勢が大切
意識して常に現場に出かけ、現場で現物を見て、現実的に考え
判断する癖をつけることが大事

■業務を円滑にするために適切な指揮・支援を
指揮をとらなければ業務は滞ってしまう
指示命令をするときの心得
目標を明示する
正確に伝える
わかりやすく伝える
目的を納得させる

■ほめること叱ることができないリーダーは部下を伸ばせない
【上手なほめ方】
タイミングよくほめる
場所を考えてほめる
具体的にほめる
努力過程もほめる

【上手なしかり方】
事実に基づいて叱る
現在問題となる一点だけを叱る
公平に叱る
必ず励ましの言葉も添える

■やる気が出るのはどんなときか
自分で任された仕事を達成して上司や周囲から認められ自身がついたときではないか
リーダーが不平不満に適切に対処したとき不平不満がやる気に転換する

■コーチング
質問と傾聴を大事にする

■ボスマネジメント
上位者はスポンサー
上位者の力量を十分把握してその人に合った課題を振り向けるように
上司をうまく使っていく
直属の上司がかたくなで何を言っても耳を貸さないときはその上司を飛び越えて
その上役に相談するか、自分の首を覚悟で自己の判断でやることも時には必要です。
特に上にお伺いを立てていては間に合わない切迫した事態の際には自己の判断で
決断する勇気がなくてはいけません。

■問題請負人の自覚を
リーダーとして生きる喜びは問題を解決していくこと
最悪なのは問題を引き伸ばし先送りすること
問題を作りその解決を通して企業業績へ貢献する

■あの人についていきたいと思わせる仕事での信頼感
専門能力を持っている
ビジョン構想力がある
上通性がいい
行動力がある

KW:仕事・出世・昇進・部下・コーチング
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2009/7/26

決断力  

羽生義治(2008),決断力,角川ONEテーマ21,201p.

■読んでいれば相手の刀が掠めても怖くない
見た目がかなり危険でも読みきっていれば怖くない。
剣豪の勝負でもお互いの切りあいで相手の刀の切っ先が
鼻先1センチのところを掠めても読みきっていれば大丈夫だ
逆相手に何もさせたくないからと距離を十分においていると
相手が鋭く踏み込んできたときに受身に回ってしまう。

■直感の7割は正しい
将棋ではたくさん手が読めることも大切だが
最初にフォーカスを絞り「これがよさそうな手だ」と絞り込めることがもっとも大事だ。
直感力はそれまでいろいろ経験し培ってきたことが脳の無意識の領域に詰まっていて
それが浮かび上がってくるもの。
まったく偶然に何もないところから浮かび上がってくるものではない。

■全体を判断する目「大局観」
ひとつの場面で今はどういう状況でこれから先どうしたらいいのか、
そういう状況判断ができる力。
本質を見抜く力。
その思考の基盤になるのが勘、つまり直感力。
直感力の元になるのが感性。
感性は読書をしたり音楽を聞いたり将棋以外の人と会ったり・・・
という様々な刺激によって総合的に研ぎ澄まされていく。


KW:将棋、勝負、ナレッジマネジメント、暗黙知、感性、センス、直感
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2009/7/26

マジで使える労働法  

今野春貴(2009),マジで使える労働法-賢く働くためのサバイバル術-,イーストプレス,143p.

■人格否定とパワハラ
セガエンタープライゼス事件
仕事と関係ないところで上司が部下を痛めつけることは基本的にパワハラ
「お前は馬鹿だから」
「おまえはマザコンだから」
「お前は高卒だから」など


■仕事ダイアリーは強力な武器になる
サービス残業の横行
会社が残業代を払わないことは飯の食い逃げと一緒
出勤時刻と退社時刻と業務内容をメモすれば証拠になる
メモが詳細であるほど信憑性も高まる


■仕事ダイアリーはバファリンよりやさしい
サービス残業代を取りどす以外にも書くことによる
精神安定効果がある

■辞めろ!といわれたとき
即答は避け、あくまで冷静に対処する
往々にして会社は自己都合でやめさせようとしてくる
そこはなんとしても会社のやめさせようという意図をはっきりさせ会社都合でやめる
自己都合でやめると失業給付が遅れる

■会社都合でやめるためのテクニック
「私は辞めるつもりはありません。それでも辞めろというのですか?」という質問をし
その回答をICレコーダーや書類でも残しておく。


※解雇が法的にOKになる3パターン
@労働能力上の解雇(病気、業務能力)
A労働者の行為・態度を理由とする解雇(無断欠勤など)
B経営上の理由による解雇(リストラ)

KW:労働、就職、解雇、パワハラ、セクハラ、残業
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2009/7/26

絶妙な段取り  

吉山勇樹(2007),絶妙な「段取り」の技術,明日香出版社,179p.

■目標達成のためのフェーズドアプローチ
ゴールに向け必要な要素をフェーズごとに分解
さらに各フェーズを作業に分解しアクションプランを作成
その進捗状況をチェックしゴールに向けてコントロールしていく

■ゴール設定に基づいた作業の洗い出し
事前にやることを明確にしておけば後は個々の仕事を片付けるだけでよい
TODOリストやWBS(作業分解図)の活用

■段取り上手は根回し上手
利害関係者を洗い出し誰にネゴシエートしておくのが得策なのか
そこではどのような根回しをしておく必要があるのかを考えておくことが
スムーズに仕事を進める秘訣。

KW:段取り、作業計画、TODOリスト、WBS(作業分解図)、根回し
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2009/6/13

超1流の分析力  

中谷彰宏(2008),1流の常識を破るF 超一流の分析力-分析力を磨く63の具体例-,ファーストプレス,184p.

■分析の鉄則
表や真ん中だけを見ていたら分析はできない
周りを見て裏を見ることで分析ができる

■分析の根底には感じる力が必要
たとえば知識だけではワインの味の分析はできない
ワインの勉強をする人はワインの勉強だけをしていてはだめ
海に行ったり山に行ったり川に行ったり動物と接したり本当の野菜の味を知ることで始めてワインの味がわかる
ワインだけ飲んでいても優れたソムリエにはなれない


■コピー能力
世のかなには言葉にならない現象が渦巻いている
それを言葉に置き換えることが分析

■具体的に
具体的な質問をして具体的に行動することが分析
分析して抽象的な答えしか出てこなければ分析が足りない
分析はどこまで言ったも具体的
そのときに本質に迫れる

■深く分析する
ひとつのことを徹底的に分析するとすべてのことが分析できるようになる
10のテーマで3段階まで分析するよりも1つのテーマを30段階まで分析できるほうが優れている
それができると応用が利くようになる

■仮説思考
仮説があって初めて分析ができる
仮設のないところに分析は生まれない

■ばらばらなものにつながりや共通点を見つける
分析はひとつのことを細かく割っていくことではない
一見ばらばらなものが実はひとつであることに気づくことこそ分析

■根拠
大切なのは答えよりも根拠
学校では答えが重要視されたが人生においてはいい質問と根拠のほうが大事
答えは何でもいい
質問と根拠にこそオリジナリティがある

■分析は作戦を立てること
作戦を立てればストレスは生まれない
演出を考えておけばストレスはたまらない

■失敗から学ぶ(失敗学)
同じ失敗を2度しない
失敗は1度ならいい
でも2度したらアウト
しかし分析することで同じ失敗を2度しなくてすむ

■犯人探しをしない
犯人探しをすると間違った答えが出てくる
犯人探しでなく分析をすることが大事
犯人は個人でなくシステム・仕組みの中にある

■インターネット活用方法
インターネットの情報はそのまま信じない
そこから自分なりにいろいろ仮説を立てることがインターネットの有効な使い方

■分析と反省
分析することで始めて反省できる
他人のせいにしたら分析は終わり

KW:分析、体験学習、ナレッジマネジメント、失敗学
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2009/3/28

養生訓  

立川昭二(2002),養生訓に学ぶ,PHP新書,243p.

■養生訓の意図
著者:貝原益軒
死の前年に出版された。
単なる健康法を説いたハウツウものではない。
肉体的自伝としてなによりも江戸時代の日本人の生き方が集大成された
人生の書として読まれるべきである。

■食養生『百薬の長』
酒は天の美禄なり
すこしのめば陽気を助け
血気をやはらげ
食気をめぐらし、
愁いを去り、
興を発して、
甚だ人に益あり。
多くのめば、
またよく人を害する事、
酒に過ぎたる物なし。


KW:健康・ライフスタイル・酒
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2009/3/20

できる男は香りが違う!  

榎本雄作(2008),できる男は香りが違う!-プロが教える香水120%活用術-,ソフトバンク新書,198p.

■されど外見
外見の本質は単に表面的な見栄えだけでなく、人の心を捉える「光るもの」、
サムシングスペシャルをもっているかどうか。
まずきちんとした身だしなみが基本。
血色のよい肌に、手入れの行き届いた髪型やつめ、清潔な服装など。
そのうえでオリジナリティという演出力が問われる。

■自分らしさで差をつける
香水は「おしゃれの総仕上げ」といわれている。
しかしこれはすべて服装を整えてから、最後に香水をつけるという意味ではない。
ファッションの出来を決める、ジグソーパズルの最後のピースのようなもの、という意味。
どんなファッションに合った最新流行のものに身を包んでも、自分らしさを忘れては、
結局は特徴のない横並びの域を出ない。
香水も例外ではない。服装やシーンに合った的確なものを前提に、
その上で、人と同じではない、自分らしい香水を選んでほしい。
そのためには、香水が人に与える印象や性質などをよく理解する必要がある。

■香水とは
植物の花や葉、果実や種、幹や根や茎などから抽出した植物性香料と、
ムスクやアンバーなどの動物性香料を調合し、アルコールに溶かしたもの。
通常50〜100種類の香料がブレンドされている。
天然香料だけでなく、合成香料も多く使用されている。
何を、どんなとき、どのようにつけるかを抑えることが重要。

アルコールに溶かした香料の割合によって
パルファン
オーデパルファン
オーデトワレ
オーデコロン
の4種類に分けられる。

香り方は時間とともに3種類に変化する。
トップノート
ミドルノート
ベースノート

■つけ方の基本
基本的には、清潔な肌の、体温の高い脈打つ部位に直接つける。
衣服の裏地やすそハンカチにつけてもよい。
日本では、すれ違ったあと、一呼吸おいてからほんのり香るくらいが好まれる。
そのためには、下半身を中心に、直接肌にひと吹きずつつける。
つける部位は、アキレス腱、ひざの裏側、太ももの内側、ウエストの両側など。
上半身は、手首とひじの裏側、両肩などがよい。
これは、温めるとよく香る、下から上に立ち昇るという香水の性質によるもの。
つけすぎを予防するには肌が露出する部分にはつけないのがよい。
湿度が高く汗ばむときはいつもより強く香るので注意。

■メンズの香りは4大家計11ファミリー
@シトラス系・・・さっぱりした柑橘の香り
シトラス・フレッシュ・・・クローム、ウィークエンドなど
シトラス・フローラル・・・ck1、ファーレンハイトなど
シトラス・マリーン・・・ウルトラマリンなど
Aフゼア系・・・男性的な正統派の香り
フゼア・マリーン・・・ダビドフクールウォーターなど
フゼア・フレッシュ・・・エゴイストプラチナムなど
フゼア・スパイシー・ウッディ・・・サンダーフォーメンなど
フゼア・アンバリー・・・ブルガリプールオムなど
Bオリエンタル系・・・エキゾチックでエネルギッシュ
オリエンタル・アンバリー・・・ブルガリブラックなど
オリエンタル・スパイシー・・・エゴイストなど
Cシプレ系・・・スタイリッシュで格調高い香り
シプレ・ウッディ・・・資生堂メンなど
シプレ・レザリー・・・アラミスなど


■年齢にあわせた香りの選び方
10〜20代・・・いろいろなものを試して香りのワードローブを広げる
30代・・・自分の持ち味にあわせる
40代・・・経験とゆとりで香りを遊ぶ
50代・・・大人の存在感を際立たせる
リタイア以降・・・香りで楽しむ第2の青春

■香水の有効期限・保管方法について
明確な基準はないがスプレータイプで1年前後。
1年以上たっても香りや液体の色に大きな変化がなければ問題ない。
元のパッケージに入れ冷暗所に保管することが望ましい。
特にシトラス系は変質しやすい。


KW:香水、種類、選び方、TPO、保管方法
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2009/3/11

インターネットバンキング  

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A1%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8

■概要
インターネットバンキング (Internet banking) はインターネットを介した銀行取引(その他銀行に類する金融機関も含む)のサービスである。インターネット閲覧端末(ウェブブラウザ)で利用する。似たようなものとして、携帯電話のインターネット閲覧機能を利用した銀行取引サービスであるモバイルバンキング (mobile banking) がある。

インターネットは情報を瞬時に相互に伝達し、詳細に閲覧できる性質を持ち、金融取引との親和性は高い。このような特性から、インターネットを介した銀行取引の提供は、ネットショッピングなどの他のインターネットによる通信販売と比較して早い時期に利用が拡がり始めた。また、現金の取扱いに既存の金融機関のATM店舗網を提携利用できることに着目して、インターネットから利用する仮想店舗を設け、自社による実店舗(窓口やATM)の営業を前提としない新たな形態の銀行や新たな形態の口座が営業を始めた。一部の地方銀行・第二地方銀行は、コンビニATMと組み合わせることで、地盤となる実店舗設置地域のみならず全国に向けたサービスを展開している。

一方、口座の入出金を顧客自身の利用する端末上で確認できることから、ネット通帳の口座も各銀行で導入されている。通帳の省略は銀行における口座維持費用の低減につながり、普及推進のため様々な優遇措置が提供されている。

サービス名は「〇〇ダイレクト」という場合が多い。インターネットバンキング専用支店を設けている場合もある。サービス利用時に必要となるウェブブラウザについては、特定のウェブブラウザを推奨ブラウザとして指定していることが多いが、バージョンが古くセキュリティ上問題のあるウェブブラウザを推奨している場合もあるので注意が必要である。また、ブラウザチェックにより、Windows XP/Vista以外のOSやIE6/7以外のブラウザからのアクセスを拒否している場合も見受けられる他、Windows以外のOSに対応かつIE以外のブラウザに対応していてもPDAやスマートフォンや携帯電話のフルブラウザからのアクセスを拒否するケースもある。

セキュリティ技術の向上により、2003年ごろからは法人向けのインターネットバンキングを提供する銀行が現れた。通常の機能に加え、総合振込などのデータ転送、外国為替取引などの機能が加わっている。それまでアナログモデムで銀行のコンピュータに接続していたEBサービスだが、これと比べて利用料が安いため、しだいに利用者を増やしている。このような機能の違いから、多くの場合個人向けと法人向けの利用資格は明確に分けられており、個人でも事業性の口座では法人向けを利用することになる。

個人向けは全都市銀行と全地方銀行、全第二地方銀行と多くの信用金庫で行われている(四国銀行はこれまで照会機能しか持たなかったが、2006年1月16日にようやくフルサービスを開始した。また最後まで未提供だった大正銀行も2006年6月に開始)。法人向けも導入が広まっており、最後まで「法人向けインターネットバンキング不毛地帯」であった香川県も、2007年5月から百十四銀行がサービスを開始したため、このような不名誉な称号を持つ都道府県は消滅した(香川県が最後までこのようになってしまった事情については百十四銀行、香川銀行を参照)。信託銀行では、中央三井信託銀行・住友信託銀行・みずほ信託銀行で提供済。三菱UFJ信託銀行は、インターネットバンキングの提供については2008年11月25日より開始した。

近年の勘定系システム同様、ベンダ主導のパッケージを用いているところが多く、都市銀行でもりそな銀行が地方銀行・第二地方銀行で多く採用されているANSERを旧あさひ銀行時代より採用している(旧大和銀行は独自のシステムを採用しており、りそな銀行になった後も「りそなダイレクト type Blue」として利用されていたが、統合システムでは旧あさひ店の「りそなダイレクト type Red」(埼玉りそな銀行でも、埼玉内では単一システムにもかかわらずこの名称を利用していた)に片寄せされ、旧奈良銀行と合併後ややしばらく経ってからは、単に「りそなダイレクト」に改称している)。

また、法人向けのインターネットシステムは、個人向けとは別のパッケージとなっているところもあり、みずほコーポレート銀行などが法人向けのANSER Webを採用している(個人向けは独自システムでも、法人向けがパッケージシステム採用と云うところも少なくない)。

■提供サービス
窓口やATMと比較して、在宅で利用できること、土日休日や夜間早朝でも利用できることなどのメリットがある。

反面、金融犯罪にあった場合、銀行によって補償がバラバラであり注意が必要である。預金者保護の観点から金融庁もこの問題に対して検討中といわれている。


主なサービス
インターネットバンキングでは、多くの金融機関において以下のサービスが中核的に提供されている。このうち振込みは、店頭やATMといった実店舗取引からの移行(混雑の緩和、処理集中の分散、業務の省力化)を促進するため、実店舗利用の場合(銀行によっては、ATM利用時を含む)に比べて手数料が割安に設定されている場合が多い。

ただし、同一店宛の定義が、インターネットバンキングでは自身の口座店と同一店舗宛となるのに対し、実店舗では実店舗そのものである当該支店宛、ATMでは管轄店宛が同一店宛となるため、自行宛手数料が相手先支店を問わず均一にされていないケースは注意が必要。

残高照会
口座の入出金明細の表示
振込み・振替

付加サービス
利便性や収益力向上のために以下のサービスが行われている場合もある。

金融商品(定期預金、外貨預金、投資信託等)の申し込み・売買。
ローン申し込み。
宝くじの購入。
公共料金口座振替の申し込み。
ペイジー(Pay-easy)。

KW:銀行・インターネット・ATM・預金・資産運用・リスク
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