なんだか
例年
この時期は梅雨の真っ只中なのに
青い空に積乱雲
緑の稲穂は吹き抜ける南風により緑のベルベットのよう
意外なくらい爽やかな暑さ
そんな爽やかな夏を感じつつ
昨夜は
夏の味覚を楽しんだ

そう、先日釣った4キロの上り鰹
自分で捌いて
タタキにしたり
ヅケにしてカツオ丼も良かったが
日頃お世話になっているお客様のお店にプレゼント
川南町にあるお寿司屋さん
ます屋
地元どれの新鮮なネタで握ってくれる美味しいお店
よくよく考えてみれば
回転しない寿司はひさしぶり。。
早速
先日のカツオの漬けが登場!
夕方にお渡ししたのに、なんだこのしっかりしみ込んだ旨味は?
激ウマー!
そしてボク等夫婦は上にぎりを頂き
カイタは特製のエビレタス巻きを頂く
普段、食の細いカイタも一気にたいらげ
ウマー!
上にぎりの合間に出てきたのが
カツオの心臓の塩焼き
これがまた
激ウマー!
で、ビールが進む。
これは自分で捌いたら捨ててしまう部分
プロに任せて正解だ!

その後、カニ味噌どうふを頂き
またまた
ウマー!
ビールが止まらんぞ〜
結局
この夜は贅沢に、単品で追加を握ってもらい大人食い
カイタもご満悦!
お近くの方は一度ご賞味あれ!
ます屋
住所 : 〒 889-1301
宮崎県児湯郡川南町大字川南13675−61
TEL : 0983-27-0036