明石の海より

当漁協では　その時々　シーズンによって
大漁に水揚される魚種があります
夏場はタコであり　これからタチウオの季節
大量に水揚された魚種を　セリにかけると
セリ時間が長くなり　価格の安定が保ちにくくなるのと
さらなる広大な水槽施設が必要となりますので
漁協が全量買い取りを行います
「掛け」と呼ばれ　全量を掛けを通して流通・買取を行います
その基準は重量になりますので
タコならば　１００〜６００ｇは小サイズという具合に
サイズ選りを漁師さんにしてもらいます
デジタル表示なんで　厳格です
タコの場合５９９ｇも小なのです
というわけで　掛けを行う時は　あちこちに
デジタルハカリが置かれています