ＯＹＡＺＩのつぶやき

最近話題の新潟の燕ラーメン。発祥とする燕の福来亭は以前行ったことがあるものの、雑誌で有名な杭州飯店にはなかなか行くことができませんでした。仕事の帰り初めて杭州飯店を食しました。おおー正当な燕ラーメンです。燕ラーメンと言えば寒い地方で出前ができるように、麺はうどん並みの太さ、スープは冷めないように油が浮いているのが特徴です。杭州飯店で聞いたところ、杭州飯店の社長は福来亭のお兄さんとのこと。昨年夏燕の福来亭は店を閉じたと聞きました。閉める前二度食べましたが、北国の厳しい寒さの中働く人たちのラーメンと感じたことを覚えています。この燕ラーメンはぜひ残してほしい味です。燕福来亭ラーメン杭州飯店ラーメン。これからも残したい味だと感じました。

先日雨の中房総半島へ魚を食べにツーリングにいきました。その帰り、以前から気になっていた竹岡ラーメン発祥の梅乃屋にいきました。この竹岡ラーメンなるもの、ブランドとしてはマイナーでありますが、味はかなり個性的。麺はめずらしい乾麺。そしてスープは玉葱の甘みがしっかりと出たしょうゆ味。チャーシューの量も多い・・・。このブランドの老舗だけあって「これぞ竹岡ラーメン」という感じの味でした。お店は狭く待つ時間はありますが房総半島のツーリング名所としてはいいんじゃないでしょうか？