明石の海より

１０月も半ばを過ぎ、タイ、サワラ、ツバス、タチウオと
秋の魚たちも脂が乗り美味しい季節になってきました。
この時期になると我が家の悪ガキ達から
「お父さん、ぼちぼち刺身が食べたいなぁ」と
リクエストがかかります。
そんな日の我が家の食卓には必ずツバスの刺身が上がります。
料理が素人の私でも何とか刺身？・・・（でも、美味しい）に、
出来るのがツバスだからです。
今年のツバスの漁獲量は、例年に比べやや少なめですが
これから益々美味しくなりますので
皆さんも是非一度ツバスの刺身に、挑戦してみてください。