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久しぶりの雨 »
2011/2/19
「ガブ」
海から
今日のセリで50センチ程のクロソイがあがりました
由来はわかりませんが、明石ではガブと呼ばれています
このガブを買われた仲買人さんに話を聞かせてもらったんですが、
白身の味が以外とあるらしく刺身でもいける春の魚だそうです
時間がたつと味が途端に落ちてしまうらしく
活魚のままがいいそうです
4
投稿者: miya
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