明石の海より

明石の魚の中では大型の魚である　サワラは
セリ後　すぐに配送される場合
ご覧の通り　魚を入れるカゴからはみ出してしまいます
魚の表面が乾いては商品価値が落ちますので
濡れ新聞をかぶせておきます
新聞は魚を流通させる為にはひじょうに大事な道具なのです

氷水に漬けられているのはサワラ
魚編に春と書く鰆は　反対の秋が旬です
釣り上げられたサワラはすぐにシメられ
氷で冷やされた大型ハッポーに保管されますが
買い付けたサワラを出荷する場合
温度管理の前に　充分冷えていることが必要ですので
まずは氷水に漬け込まれ　
後のハッポーに入れられ出荷されることとなります

9月も中盤
さすがにタコの水揚が減ってきました
特に大きなサイズは減っています
産卵期に入りだし　水温降下もあり
タコの活動自体が減ってきているのでしょ
秋雨で気温も高くないですから
さらに秋の海へと向かっていると　感じさせます

秋雨の影響で漁に出れず
魚の水揚が減り、セリが少なくなります
ここしばらく　雨予報が続きますし
台風も発生している様ですので影響は続きそうです

浜では海苔養殖の準備が始まっています
海苔の種付け作業用　水車が海苔加工場前に設置され
海には漁場設定後　ブイ設置など
どんどん　海苔養殖の準備は進んでいます
秋が来ている証拠ですね

軒先にブラ下がった　干しだこ
こういう光景が昔はよく見られましたが
近年減っています
それでもたまに見られた　干し風景も
9月になると　ほとんど見ることがなく
今干しているのは　最終の追い込みでしょうか