明石の海より
明石の海 魚 料理 イベントなど いろいろ紹介してゆきます
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2012/4/30
「鮟鱇 × あんこう」
海から
こんにちは
本日の競りに「鮟鱇」が登場しました
あんこう自体は珍しくないですが、この大きさとなると
なかなか珍しい事になります
とてもダイナミックな表情でしたよ
2
投稿者: 5150v.h
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2012/4/28
「いかなご そして・・・2」
海から
こんにちは
こちらは 大きくなったいかなごを浜のおかあさんが干しています。
4月下旬頃に浜で目にする光景です。
いかなごを天日で干し、乾煎りします。それをくぎ煮のように炊く
「
げんごべえ
」です
一般的にはあまり知られていませんが、浜ではこの「げんごべえ」なるものが実は人気があるんです
浜のおかあさん曰く、炊くまえの乾煎りしたものが、お酒のつまみに最高なんだとか・・・
1
投稿者: 5150v.h
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2012/4/27
「割烹 智映」
海から
こんにちは
明石ダイの造り
、でんすけあなごの焼き物・・・
こちらは、今年よりお付き合いいただいている、銀座割烹「智映」さんのお料理です。
本物の明石の魚を東京の皆さんぜひ味わってください
割烹「智映」
銀座本店
東京都中央区銀座7-7-19ニューセンタービルB1
TEL 03-3573-7022
営業時間:18:00〜23:00(月〜金)予約制※土日・応相談
コース10000円・12000円(税サ15%別)
0
投稿者: 5150v.h
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2012/4/24
「次は夏へ・・・」
海から
こんにちは
先日、サバが 1本 競りにかけられました。
これって、明石の海がちょっとづつ、確実に、夏へと向かっている。って事ですよ
誠に勝手ながら投稿者の都合により、2日間更新を休ませていただきます
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投稿者: 5150v.h
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2012/4/23
「いかなご。そして・・・」
海から
こんにちは
今週もよろしくおつきあいねがいます
今朝、久しぶりに対面しました
いかなごです
1ヶ月前は こんなでした
上の大きさのいかなごは、ガシラ・クロメバル・アナゴ釣りなどの餌になります
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投稿者: 5150v.h
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2012/4/21
「漁港風景’12.4.21」
海から
こんにちは
所用で港の方へ行ってきました
明日は休みなのでほとんどの船が係留されていました
暖かく気持ちのイイ午後ですね
でも明日は 荒れ模様
みたいです
みなさん気をつけて・・・
尚、明日の吉川温泉山田錦の館での 明石浦漁協移動販売を都合により中止させていただきます。
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投稿者: 5150v.h
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