ブルーベリーカントリー井戸園芸のThe four seasons

朝から正月用の活きしめ鯛を買いに行った。
塩をまぶし、尾びれが上がるように串を刺す。
炭火が強いと尾びれが燃えてしまうので、アルミホイールで包んでおいた。








お昼もかなりすぎてきたので、えびなど焼いて昼食にする。








約3時間かけて焼きあがる。

年末の餅つきや焼き鯛、今年は無理だから買って済まそうと思っていたところでしたが、
今年も家で焼けてよかった。
毎年おじいちゃんが時間をかけて焼いてくれるお正月用の鯛はよくしまっていて美味しいです。



（年明け後に投稿）