(霜月弐日) Wanofu club  ぐるめ

京橋郵便局の裏に「築地さとう」という高級肉料理店がある。Wanofu clubはその隣の一見割烹風のお店がある。以前は確か河豚料理のお店だったと記憶しているが、いつのころかこのWanofu clubという店に変わったようだ。

先日この店を使う機会があり、なかなかいい店だったのでご紹介したい。ほとんどの人がコースを選ぶと思うが、手間をかけた和の料理が運ばれてきて、美味しくいただいた。特に野菜がとてもいい。茹でた野菜をテリーヌとして出していたのである。これがなんとも新鮮でいい。といっても料理の専門家からいうと、容器のまま供したものだけがテリーヌで、型から出すとパテであるといわれるかもしれない。

もともとが河豚のお店だっただけに当然刺身はてっさである。さらにひれ酒もほのかな香りがなんともいえず、注ぎ酒が増すばかりとなる。少々値が張るが、何かの記念日にはチョイスしていいお店である。
東京都中央区築地4-2-10
TEL:03-3543-3450 (17:00〜23:00)
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