◆ボードゲームの索引・話題はこちら→ボードゲーム総合案内
 ◆伊集院光深夜の馬鹿力Podcast版一覧はこちら→深夜の馬鹿力Podcastメモ
 ◆最新記事は左側の「近事」、最新コメントは「諫言」を参照ください

2005/4/7

桜、桜、いま咲き誇る♪  日記

頼まれた買い物などがあって上野に出かけた。時折強風が吹くが、素晴らしくいい天気。途中で上野のお山に寄ってみると、桜はまさに満開で、木曜の午後だってのにすごい人手だった。みんなヒマだねえ。あ、私もか。

クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します


【今日のラーメン】一蘭★★

買い物を済ませ、ちょっと小腹が空いたので何か食べていこうかと。上野駅アトレにある「一蘭」に初めて入ってみることにした。店内に入るとまず券売機があり、4〜5列のブースに分かれている。空席があるかどうかは液晶の掲示板に表示されていて、店員がひとり、客にラーメンの注文表を渡して振り分けている。この注文表には、スープの濃さ、具の有無、麺の固さなど10項目ほどの選択肢があり、好みを書き込んで提出するようになっている。ブースに入ると、片側に6席ほど並んでおり、隣同士は壁で仕切られている。目隠しの暖簾があるため、中で忙しく動き回っている店員の顔も一切見えない。給水機も個別に設置されており、店員とコミュニケーションを取る必要が全く無いように作りこまれているのだ。注文表に書き込んで渡すと、味付けゆで卵を置いていく。ラーメンが来るまでに手をつけると100円。無視しておいた。

クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します

スープはさっぱり目で、けっこう甘さが感じられる。一味ダレがまあまあ辛い。麺は九州の細麺で、硬めにできるのはよい。でもそんなに美味しいというほどではないな。味の調整を繰り返せば、あるいは好みの味になるのかもしれないが、そんなに何度も通おうとは思わない。それになにより、こうもコミュニケーションや対面を遮断されると、餌を与えられてる家畜みたいな気分になってくるんだが。


【今日のご飯】豚角煮玉子つき

クリックすると元のサイズで表示しますクリックすると元のサイズで表示します

まだ食べきってなかった豚バラブロックで角煮を作った。バラ肉を下茹でしてから冷まし、固まった油を漉す。その茹で汁で切り分けた肉とゆで卵を煮始める。砂糖、味醂、酒(たまたまあった黒糖焼酎)、醤油で味付け。あとは肉が柔らかくなるまでひたすら煮る。煮あがったら肉と玉子を器に出し、煮汁で菜の花を茹でる。菜の花も器に盛って、残った煮汁に片栗粉でトロミをつけてから肉、玉子、菜の花にかけて完成。

柔らかくなった肉もさることながら、味が浸みて硬くなった玉子の味が何とも好きなのです。
0




AutoPage最新お知らせ