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2005/6/22

牛スジ丼  料理

【今日の昼食】牛スジ丼

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日曜から煮込んでいる牛スジ(実際は一瞬沸騰させてから鍋ごとバスタオルでくるんで保温調理、を繰り返した)は、トロトロに柔らかくなった。ここにゆで卵を加えて煮卵を作る。

今日の昼食は、牛スジと卵にタマネギと油揚げを加えて煮込み、ご飯にかけた丼。煮汁のしみたご飯がメチャうまDEATH
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