
いよいよこのシーズンがやってきました〜
生も絶品なんだけどコンポートも抜群です
〈材料〜作りやすい量〉
洋ナシ 3個(あれば固めのもの)
水 3カップ
グラニュー糖 180グラム
レモン汁 大さじ2
白ワイン 50CC
@洋ナシを4つ割にして、芯をとり皮をむく
A鍋にグラニュー糖と水を入れ火にかけて砂糖を溶かす
B洋ナシをとレモン汁をいれあくを取りながら15分ほど煮る
C竹串がすっと通ったら火を止め、ワインを加えてさます
D汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で保存します
♪冷蔵庫で一ヶ月ぐらい保存できます。それ以上になる時は再度火を通すといいですね
♪お酒が苦手な方はワインを除いてください。
♪お好みで赤ワインでも…Junkoのお勧めは白ですが(安のでいいよ〜)
♪白砂糖でもOKですが、コンポートやジャムはグラニュー糖が美味しく上品な味に仕上がるように思います。また、コンポートに限っては砂糖の量は減らさないほうがいいですね
我が家は大好きなので画像は上記の倍量作っています(o ̄∇ ̄o)ヘヘッ♪

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