いわゆるベルギーワッフルのこと
ワッフルメーカーを買ってからは週一回は焼いています
ワッフルメーカーについていたレシピを私なりに改良
作り方も工夫してみました
《材料…6個分》
※強力粉 200g
※砂糖 30g
※ドライイースト(できれば耐糖性のもの) 6g
※スキムミルク 10g
☆水 70cc
☆バター 30g
卵 1個
ザラメ 50g
@※をボールにあわせておく
A☆を耐熱容器に入れレンジでバターが軽く溶ける程度に暖める
B@のボールにAと溶いた卵を入れてよく混ぜ、最後にザラメをいれる
Cラップをかけ暖かいところで、40〜60分発酵させる。倍ぐらいの大きさになればOK!
D六等分して丸め、10分ぐらい休ませる
Eワッフルメーカーで4〜5分焼く。
◎スキムミルク+水は牛乳70CCで可
◎ドライイーストは普通のでもかまいません
◎発酵は温風ヒーターの送風口の前にステンレス製のボールをいい感じで発酵します
暖かくなったらステンレスボールを陽の当たるところにおいておけばOK!
混ぜるだけの簡単レシピ
発酵さえクリアできれば簡単♪〜(・ε・ )
思いつきでヒーターの前に置いたんだけど
これが思いのほかうまくいきました
私はいつもレシピの倍量作って冷蔵庫に入れておきます
食べるときにオーブントースターで軽くあぶるとおいしい


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