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今朝、どうしてもプリンが食べたかった…
で、朝食&お弁当を作りながら蒸しプリン
でもプリンを作ると卵白があまる
そのあまり卵白を使って仕事から帰ってきてから夕食の片づけをしながらマカロンに挑戦！
焼いているときココナッツの甘い香りがして幸せ

《材料　20〜24個分》
卵白　一個分
砂糖　60ｇ
ココナッツロング　40ｇ
コーンフレーク（プレーン）　40ｇ

�@細かくしたコーンフレークにココナッツロングを加えよく混ぜておく

�A卵白を白くなるまであわ立てる。砂糖を加えさらにしっかりあわ立てる。とろりとしてつのが出るまで

�B�Aのメレンゲに�@をあわせ、泡を消さないようにさっくりあわせる

�C天板にオーブンシートを敷き、スプーンで一杯ずつのせる。160度のオーブンで25分、火を止めてからさらに10分そのままで乾燥させる

※砂糖は三温糖を使っているのでちょっと茶色いです。

※ココナッツ好きにはたまりません！

※卵白があまったとき、メレンゲってのもてなんだけどあまりにも時間がかかりすぎる。これなら手軽に出来るし、軽くてココナッツの風味もよくコーヒーに合いそう