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暑い日のおやつはコレ！
我が家の定番です
今日はグレープフルーツフレーバーの緑茶を添えて♡

《材料》
わらび餅粉　50ｇ
砂糖　25ｇ
水　225�t
きな粉、砂糖、塩少々

�@鍋に水、わらび餅粉、砂糖を入れてよく混ぜてから中火にかける
�A木しゃもじで常に混ぜる。半透明の餅状になったら皿にとり、下に水をあてって粗熱を取ってから包丁でカットして1〜2時間ぐらい冷蔵庫で冷やします
�Bきな粉をまぶしていただきます

※冷蔵庫で冷やせるのは半日が限度、硬くなってしまうので食べきる分を作るのがコツ♪

暑い〜
でも、パンは焼かなくちゃね…
昨年、HBを買った頃は暑さのせいで思ったように焼けなくて悪戦苦闘しましたが
今年はばっちりです
結論！発酵時間を短くし、さらに場合によってはイーストを減らす
画像は今朝焼いたパンですが、いいかんじでしょ？
ドライイーストは2.4g、早焼きパンコース（所要時間2.5時間）で焼きました
室温は約30度です
先日試してみましたがドライイーストは2.1gでも大丈夫




成形パンはオーブンが小さいので普段2回に分けて焼くのですが
2回目の分は室温に置いておくだけで発酵しちゃう
一度で焼くためにパウンド型を利用してみました
これなら一度で焼きあがります

久しぶりにパンネタ(^◇^;)
一年中で一番、パンを焼くのに苦労する季節がやってきました
でも、家でパンを焼いちゃうと買ってきたパンっておいしくないのよね〜
ということで、毎日焼いています

最近の一番のお気に入りは全粒粉の生地にドライイチジクとくるみをたっぷり！入れたもの
イチジクの種のプチプチがたまらない〜
その上、ドライイチジクって安いんです
これにロースハムとチーズをはさんだサンドイッチがお気に入り

《レシピ》
強力粉　170g
全粒粉　80g
水　　　170g
はちみつ　15g
塩　３g
スキムミルク　10g
ショートニング　15g

ドライイチジク（やわらかいもの）50〜70g
くるみ　50g