さぼだいありー

モントリオールにいた頃、とにかく冬が寒い（最低気温マイナス３０度くらい）からか、甘いものはとにかく甘い、健康に悪そうな脂質たっぷりってかんじの食べ物もありました。

その代表かも知れません。
シナモンバン（Cinnamon Buns＝シナモンロール）。
私は大好きでした。

日本のパン屋さんでもシナモンロールは売られてますが、あんなお上品な甘さでもなければ、ぱさぱさ（あくまで比較で）でもありません。
日本のシナモンロールは、それはそれで、日本バージョンとして正解なのだと思いますが、なにしろモントリオールのそれは、アイシングもバターも、作りたてのあつあつバンから、じと〜っとしたたってくるくらいでしたから。

モントリオールの中心通り・サンカトリーヌの、アットウォーターという地下鉄を降りてすぐの所に、いろんな小売店が集まった建物がありました。
小物店あり、肉屋、魚屋、お菓子屋など様々な食品店あり、ファーストフード店（といっても、マクドとかのアメリカ系でなく、個人商店で各国様々）ありで、結構、歩き回ると面白い場所でした。

そこに、シナモンバン（＝シナモンロール）をガラス越しに作りながら売っているお店がありました。

ちょうどうどんやそばを作る時のような長い棒で広げた生地一面にバターの薄切りをのせ、その上からシナモンパウダーを一面に振りかけ、それをくるくるとロールしていき、１個分の大きさに切って、切り面を上にした状態で並べられて２次発酵し、焼きます。
互いにくっつき合いながら並んで出てきた焼きたてのバンには、上からシロップがたっぷりかけられます。
買ったバンは、バンが１コはいる箱形の発泡スチロールに入れてくれます。
食べるのは、フォークで。
でないと、熱いし、バターやシュガーが指にくっついてしまいます。

健康に悪いと分かっていながら（２０代の当時ですら罪悪感に駆られつつ）、あのバンをほくほく食べていたのを思い出して、いまでも時々、あれくらい甘ったるくてごってりのシナモンパンが食べたくなります。

作ればいいんですが、でもたとえ生地はちゃんと出来たとしても、自分で作るとなると、さすがにあんなに大量のバターや砂糖を入れる勇気は、とても出ないと思うんです。
目をつぶっている間に誰かが入れてくれなきゃ無理かも。

マンゴーは高級フルーツというイメージがあります。
現に、日本では、あまりお目にもかからない、かかっても、そうそう自分んち用には買えない値段のシロモノです。

カナダにいた頃、マンゴーは７５セントでした。
（ただし、２０年前、安いスーパーで。）
アメリカドルよりも安いカナダドルなので、７５円くらいでしょうか。

それだけ安ければ、お上品に１コ１コ包まれていたりはしません。
山積みにされたマンゴーの中には、熟れすぎたりぶつかったりで黒ずんだ部分も出来てたりします。
今、こんな高級フルーツと化したマンゴーを横目で見るくらいなら（あまりその機会さえないが）、あのとき、もっとお腹一杯、もうマンゴーなんか見るのもいや！くらいに食べておけば良かったと残念至極。

でも、１つ不思議なのは、どうして日本ではこんなに高いんでしょうか。
もちろん、日本より北に位置しているカナダでは、マンゴーは育ちません。
殆どはメキシコからの輸入品です。
メキシコからカナダに来るのと、どこかの外国から日本に来るのでは、輸送料が違ってくるのかもしれません。
それに、日本に届くマンゴーは、きれいな傷一つないマンゴー。
また、日本育ちのマンゴーなどは、大切に大切に育てられているんですよね。
でもそれらを鑑みても、○千円〜○万円なんて、まだ高いような気がします。

ちなみに、日本では食べたことはないですが、カナダの７５セントのマンゴーも、とてもおいしいものでした。
日本のマンゴーにけちをつける気はさらさらありませんが、その何十倍も何百倍もおいしいのかなあ、と思うと、やはり手が出ません。
多分、ずっと出ない・・。

冬越えした五寸（三寸だったけか？）ニンジンと、イチゴ。
今日（正確には昨日）の収穫です。



ニンジンは皮をむくとちゃんとニンジン色でした。
新鮮だと、包丁で切るときの感触が違います。

イチゴはちっちゃくて、甘いのもあれば酸っぱいのも。
でも、いい香りです。

以前に、ビタシーローヤルと言うドリンク剤が、私の低体温には効くと書きました。これはもう、作られていません。

今冬は、あと買いだめが数本しか残っていなかったので、今のうちに代わりを探さなくてはと、上記のドリンク剤を作っている会社に電話して、似た成分のものを教えてもらったり、唐辛子入り昆布茶を試してみたりしました。

一時的には、お、いいかな、とも感じるのですが、体温が低くなったために頭が痛くなったりのどがしめつけられ始めると、これらではやはりだめみたいです。

今冬、いよいよ残るはあと１本となりました。
もうこの１本は、余程のことがない限り、封印です。

ああ、これからもずっとずっと、暖冬で頼む！
と、世間さまが地球温暖化を憂えているのに反するようなことを、一人こっそり祈っています。

今は、日本のどこにいても、各地の名産を食べることができるほど、食文化の地域特異性みたいなものはなくなりつつありますけど、九州を離れて、恋しいものの一つが、チャンポン。

こちらでもラーメン屋さんなどのメニューで”チャンポン”を目にすることは、これまでにもあったのですが、ラーメン麺に野菜炒めがのっているものだったり、具だくさんのラーメンだったり、これというものには巡り会えず、チャンポンって九州の文化だったんだと実感しました。

今もあるのかどうかは分かりませんが、福岡では昔は、麺を売ってるお店があって、「うどん玉」とか「そば玉」とかと同じように、うどんより細いけどそばやラーメンより太く切り口が丸く、黄色がかった「チャンポン玉」も売っていました。
チャンポンはもちろん、”焼きそば”や、チャンポンの汁がどろっとなった感じの（ぱりぱり麺のほうではなく）”皿うどん”は、この麺でした。

九州を出たことがなかった頃は、考えもしませんでしたが、チャンポン麺を作っているのは、もしかしたら九州だけなのかも。

どうぞ、みなさま、九州へお出向きのときには、チャンポンや皿うどんをおためし下さいませ。
おいしいんですよお！