北海道南富良野町のブルーマウンテンさんから新ジャガが届きました。
メークィン、レッドムーン、北あかりです。
ここでクリ流ジャーマンポテトの作り方を!
皮をむいて、千切りにします。ブルーマウンテンさんのジャガイモは皮がとても薄いのです。(これは美味しい証拠)
ベーコンを切ります。マイミクのオージローさんからベーコンが酸っぱくないとのメールが来ましたが、梅酢を使うと、肉がしまり、ほのかな香りだけがつきます。
ニンニクとベーコンを入れ、炒めます。唐辛子もいれました。
ジャガイモをいれ、炒めます。
粒胡椒をふり、パルメザンチーズをかけました。そして隠し味に醤油少々!塩はお好みで!
今朝の朝食です。
玄米ご飯にイクラと自家製のゆかり、中華風野菜炒め、卵入りネギの味噌汁、梅干しでした。
明日は Eddie home page
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