motoda(自然栽培を追いかけて)

明日の催事の準備で忙しいよ〜

どうするかを考え仕度してるけど
どうやらいきあたりばったりになりそうな気配。

疲れるな〜〜状況判断がしにくい


一応
無肥料無農薬自然栽培の米４分つき真空パック１ｋが１０袋

無肥料無農薬自然栽培ネギ１５ｋ

無肥料無農薬自然栽培イチジク明日の朝あっただけ

無肥料無農薬自然栽培京菜あるだけ

元田農園の無肥料無農薬自然栽培の麦で作ったピュアリィのうどん

これがメニューだね。



あとは私のうんちくかな



究極を追いかけているから聞いた人はお徳だよね〜
販売単価は高いよ（笑）


まだチラシ作ってないから今から作るんだよね・・・
間に合うのか？


ああ〜〜時間が無い。

集落営農には・・・

今日集落営農の会議があった。
これは個人から集団化して効率を図るのが目的？

いや
農業に対する国の経費節減と
外圧に対する言い訳作りではないのか？

その為に兼業農家は犠牲になる。

専業の認定農家か集落営農でなければ農業はできなくするつもり？


はたしてその先はどうなるのかさっぱりビジョンが見えてこない。
ただ
ここに参加しないと土地は集まらなくなる可能性が高い。



はたして私はどのように選択すればいいのか？



おそらく参加しない。

そして
独自路線をひた走ることになるだろう。
理由は簡単
リスクが大きすぎるから。
今の自分の路線は農協をあてにせず
国からの補助金もあてにせず
それなりの状況になってきつつある。

それを参加すると捨てるかもしくは吐き出してしまう可能性があるからだ。
必死に作り上げた信用を手放すことはできない。


一番大事なことは
いいものを作るという事。

それを考えると
自分のいいように動ける軽い状態がいい。

組織となるなら
自分の究極のこだわりが行き届く組織でなければならない。


今再び
自分の生き様を
沸き立たせてみようかと考えている。

なんだか忙しい。

米の配達残ってるんだけど・・・

実は昨日いきなりなんだけど
熊本市の中心地、上通りの入り口のビプレス広場にて
１１月１日１０時から５時まで催事やるんで参加して〜
と連絡ありました。

主催は菊池環境保全型農業技術研究会らしいです。

首謀者は渡辺氏（自然派菊池村）らしい。

先日熊本動物園での催しの前に
自然栽培ネギを取りにこられて顔見知りになったばかり。

菊池環境保全型農業技術研究会の主旨とかもよくわからないので
参加は見合わせようと考えてたのですが、
それぞれの主張をそのまま出せて活性化するのが目的らしいので
参加しようかな・・・・と考えました。

ようするに
農家の露天店（広場は天井があるので実際は露天ではない）を出して
「頑張ってるゾ！俺達」とアピールしようというわけですね。


多くの人に知っていただきたい気もちは同じ方向なので

じゃあやるか・・・



って
でも時間がないぞ！



今はどうしてアピールしたらいいのかを考えてます。

どうせなら目だったがいいし。



でもね〜
不安もあるんです。
主張をしすぎてもだめなのかな？

究極を目指すあまりに自分以外の否定にならないように気をつけなくてはいけません。

みんなそれぞれのスタンスで頑張っているんですからね。

ある意味いい機会

理解をいただくにはチャンスですよね。




どう乗り切るかな・・・・

今年の米はいい！



天候による悪い条件ながら出来はばっちりだね。

特に自然栽培２年目が良かったかな。



で、その感想を厳しい条件のナチュラルハーモニーに聞きました。

当然現物を送って試食してもらったのさ。



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新米ありがとうございます。

早速みんなで食べさせていただきました。



とにかく軽くて食べやすい米ですね。

それがみんな共通した感想です。

もちろん味は絶品です。



ササニシキより軽い食感でいくらでも食べられますよね。



来年は、個人宅配のラインナップに加えたいです。

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というメールいただきました。



自分ではあっさりしすぎている気がしたんだけど

それはそれで食べやすいし

絶対の安全で美味いなら文句ないよね。





米つくり



やっぱ基本だね。

稲刈りが終わって
一息ついている状態です。

工程の全てを自分自身の手でこなし
納得のいくものに仕上げてきました。

今年もいいものになってくれましたし
進化していると感じています。

自然栽培に出会って本当によかった。

絶対の安心とおいしいを贅沢にも一度にいただき
納得の米です。

これを食べたら他に変えられない・・・の言葉をいただいたり
言葉にならず満面の笑みをくれるガンコ親父さんだったり

この時期は
この仕事の癒しの瞬間ですね。

気が休まらなかったイネの生長

悩みながら寝れなくて考え抜いて
自然にまかせることに気が付いたのです。

イネは半年で１サイクル

人間は８０年くらいの生きる様を時間に描く。


自然にまかせることの大事さを感じ取れた年です。


この澄んだ気持ちを持ちながら
生産のきわみを追いつづけたいと思います。


さあ

また違った作物との共同作業が待ってます。

大豆、ネギ、多品種野菜、イチジクと
楽しみはつきないこれから。


土と語らいながら
自然と同化していきたいです・・・・

自然栽培の米は
ピュアリィにて販売開始されました

終わったよ〜〜

ようやく稲刈り＆籾摺り終わりました。

たかが米・・・されど米

その細かい部分にこだわって
その積み重ねが旨い米になってくれるんだよね。

収量はそこそこなんだけど
旨さは自信ありありだね。

乾燥もうまくいったし、見た感じもなかなかだし。

うちのはやはり青が多いかもしれない。
こんなに刈り取るのを遅くしたんだけど
それでもこんなだから、早く刈り取ったところはどうだったんだろう？

青がないとうま味が少なくなってしまうから
出来るだけ青を入れるように工夫している。

当然完熟の米と未熟のが混じり合っているわけで
その割合がうま味に大きく出てくるんだよね。

見た目綺麗なだけでは美味くない。

そこにこだわるから全部自分でやるのだ。


みんな田が違えば味も違うし感じも違う。
その違いを一律にしてしまうのは無理がある。

だから
田ごとに乾燥の具合まで変えて仕上げるのさ。


今年はあまりいじらなくてよかったんだけどね。





うまいのを作るのは苦労するけど
それを食べた人の嬉しそうな顔を考えると
苦労ではなくなるね。



そんな場面に何度もあっているから
この仕事をやれるんだよね〜〜

必死に状況説明しようと書いてたら
パソコンがフリーズ


あ・・・


もうやだよ・・・

思ったことそのまま書いているから
のこしてもいない


疲れた手でキーボード叩いたのに・・・

しかたないから次回ね。