自然栽培を追いかけて�U

本日の出荷の洗浄中
朝から一生懸命やってます。
そこにこんなものも


なんだかラブリーな人参
どうしてこうなるんだろうね〜？
そして

これは横に大きなニンジンがあってそれを巻いていたのです。

話さないわよ〜って言ってるみたい（笑）

根物を見ているとわかるのだけれど
土の中で回っているんだよね。
それも上から見て時計まわりなんだよ。
だから引き抜くときはその反対に回すと簡単に抜けるのだ。

これは地球の自転による影響らしいね。
きっと南半球では反対なんだろうな〜
高気圧低気圧と一緒なのさ。


お米も納品があってこれは精米しているところ

３０ｋを精米するのに今まではあまり考えていなかった時間を計測。
なんと４５分もかかっていたのだ。
いや〜熱がでないようにというｊか酸化しないようにやるとこんなに時間がかかっていたんだね。


玄米↑

精米↑

ちなみにこんなレベルでの精米なんだよ。
つまみの黒い丸が合わせるレベルね。
ほとんど表面をちょっとだけ剥ぐかんじかな？
それでも３０ｋの玄米に対して１.５ｋくらいは減るんだからね。
もったいないけどロウ部分は取りたいね。
消化によくないらしいからね〜

今年のネギは失敗してしまった。
土の中の根のことばかりを考えてしまって
草にまみれた状態を上手く処理できなかったのが原因だ。

今になって気温が下がり夏草が枯れてしまって
冬草に変化するとこんなにネギが出てくる。
しかし草で太陽の光を浴びなかったのでかなり無くなってしまっている。
収穫はわずかしかない。

夏の草にまみれた時期にこれをわかってしまったから
そこからは頭を切り替えて次の手段を考え
その試験をやってきた。

その状況はこれ

思惑が見事にあたり
いい結果が望めそうなのだ。

目標の千寿ネギが見てきた。
まだまだ難関があるのだが、基本的な技術は確立しつつある。

肥料も農薬も使わずに
あの千寿ネギに匹敵するネギを作り出せるのか？
まだまだ格闘は続く。

肥料も農薬も全く使わない自然栽培で
千寿ネギを作り出すのは今の悲願になっているのだ。

本日の出荷野菜

相棒が野菜を洗っています。


ネギハウスのネギ苗
今年は早めに苗を作っています。
新しい試みのためにやているんですね。
草取りしなきゃ

そして


取れたての自然栽培大豆で出来た納豆だ！

旭１号の藁でツトを作り納屋の藁の中で２日で出来てきました。
忙しくやってたらお袋が作ってくれてた。
この納豆が大好きなのだ。

昨日朝からヘルプで長崎に行ってました。
忙しく仕事をさせてもらうのは嬉しいのですが
世の中は危うい方向へ進んでいるような話がいっぱいですね。
海外での事業展開が大幅に縮小されていくようなことを聞きました。
人員削減の嵐が吹いているようです。

流れは海外から国内に戻ってきそうですね。
その中でも食には不安が付きまとっています。
今のところ円高で輸入はいいのだけど
輸出産業が大きな打撃を受けてしまえば輸入での還元も止まってしまう。
売れなくなる時期になってしまうかもしれないです。
我慢が強いられる方向ですが
食べるものは待てないのが現状です。

どう動くか？
動かないのがいいのか？

様子見をしながらやっていくことになりそうですね。
食べる事には我が家は問題ないので
余計な金を使わないようになるでしょう。
みんなが同じように考えれば売れなくなる。
でも食べ物はどうしようもない。

農の強みはこんなところでしょうか？

たまにヘルプででも世の中の動向を見れるのはうれしいですね。
それも依頼されての事ですから
いい環境にいるんでしょうね。

しっかりと考えて生きていかねば。
やっぱり私はついているんだと感じています。

なんかね、最近個人の方からの電話が多いのね。
推察するに自然栽培ものの需要が増えてきたというか必要になっている人が多くなっているみたい。
この時期は米が出回るからその問い合わせが多いのだけれど
申し訳ないけど予約でいっぱいなのよね。
２月に埋まってしまっていてその後は微調整程度。
今年間予約したいとか言われても無理なんです。

アレルギーとかで食べれない人には優先的に分けてあげたのだけれど
それには先に予約いただいている方との調整とか必要なんです。

できれば決めてある販売先で買ってもらいたいのね。
私は生産者で販売で生きている人間ではない。
どうしてもと言われる人には話を聞いて必要かな？と思えば考えるよ。
でもね
通常のショップで買っている感覚で話されても対応は出来ないのです。
販売店では状況をわかって販売するので説明してもらえますが
それをいちいち生産の現場に言われても困るのよ。

できるだけいいものを生産できるようにやっているのに
いちいち説明してたら生産に向ける力を削る事になるから現場は困るの。

生産をちゃんとやってくれる人がいるならそこまでやれるかもしれないけど
生産の責任を負ってやっているわけで
その説明もＨＰでちゃんと公開してもある。
それも見ないのではいちいち説明できない。


一番困るのがとにかく安く買いたいという人。
できるだけ安全な安心なものを提供したいと考えてやっているのだから
かかるだけの金額は頂きます。
でなければ継続ができなくなるから。

こちらも生活をかけての仕事であって
報酬はあたりまえです。
それでも仕事にかける費用は大きすぎるくらいなんだよね。
だから昨年の私の収入は５０万しかなかったわけだ。

一生懸命やっているの。
コストが下げれるなら安く提供したいけど
なかなか難しいのね。

だからできるだけショップで買ってくださいませ。

今年の２月くらいからやたら問い合わせが多くなってきたが
中国のギョーザ問題が響いているんだろうね。
こだわりはショップでちゃんと説明していただけます。

ＨＰもよく見てくださいませ。
それでも納得できないなら私が説明しますよ。

肥料使っていないんですか？とか
農薬は使っていないんですか？とか

ＨＰ見たの？って言いたくなってしまうのです。
何も使わない自然栽培が私の看板なんです。
その技術を極めるべく日々努力しているんですよ。

それが私の仕事なんです。

朝から仕事をやって、合間にはパソコンを動かしているのだけど
今日はパソコンの電源を入れようとスイッチを入れる。

あれ？反応が無いから押しそこねたのかと再度しっかりと押す。

あら〜反応が無い。

え？なんで？
お？

ありゃ〜どうした？

いつものブユ〜〜〜ンという起動の音がしない。

何回もやっても反応なし・・・
やば！壊れたか？

まずいよ〜これが出来なければ何も出来ないではないか？

出荷の管理は全てパソコン
ヤマト便の伝票管理もこのパソコンだぞ〜〜
米の管理も全てだぞ〜〜

いや〜〜慌てました。

パソコンのケーブルを全てはずしてパソコンショップへ走ります。
なんだかんだ、結局電源が壊れてたみたいだけど
マザーボードもおかしくなっているらしい。

治すより新しくしたほうがいいと言われたが
いやいや、データーが問題なんです。

使っていたハードディスクの規格が今のでは合わないらしく
新しくしてもハードディスクが使えないならデーターが使えないではないか。

とりあえず電源を交換して治してもらったが
いつ壊れるかわからないのでバックアップ用に外付けハードディスクも買って
データーを確保しなければ・・・・

ネットに繋げる事が出来ないとすっかり困ってしまうのだ。
いや〜
セキュリティを考えておかねばと思ったのだった。

ふゅ〜〜〜まいったよ・・・

忙しい中、畑の整理をやったのだが・・・・

明日から急激に寒くなるという予報からあせってやったのだ。
ジャガイモの霜対策で土をかぶせて回った。
一部掘り起こしてみたら


お〜〜美味そうなジャガイモが出てきたぞ〜〜

そしてガボチャ


これは固定種の鉄兜南京という品種
お袋がこれは美味しいんだよね〜って言ってた。
昔流行ったらしいのだ。
皮が固くて包丁入れるのが大変な事からこの名前がついたのか？
実は土を作るために植えてたのだが爆発して凄い量が収穫できてしまった。
たった３株からこの量だもん、びっくりしたね。


これは冬瓜
これもたくさんあって驚いた。
お袋は色々使えるからね〜って言ってたけど
へ〜って言うだけ。
収穫が大変なんだって・・・・



ハウス見たらイチゴがなっているし〜


とまと

ここはいったい何があるか探してみると楽しい畑なんだね〜