自然栽培を追いかけて�U

本日出荷日ですが、数が少ないので早めに終わりました。
こんな時にイチゴがまあまあ出来ていたりする。
先日神戸芦屋のとあっせさんからイチゴ・・・は？って問い合わせがあってて
送れるほどの数量は無いと答えていたが、なんとか送れる？って思ったので
これはとあっせさんに行きます。

どうなるのか楽しみですね。

イチゴは思いもよらず引き合いが強いのでどうにか生産拡大を考えなければいけないですね。
全くの無肥料無農薬で、頼るは自然の循環のみというイチゴは
商人菊池村の渡辺さんに言わせれば「ありえないイチゴ」とか。

そうなんだ〜と思いながらも
出来始めるとそんなに難しくないんだけどね。
難しいのはこれをいかにばらつきの無いものに仕上げるかの技術かもしれないと感じている。
ばらつきを無くそうなんて考える事がナンセンスだけどね。

そうこう家の中を動き回っていると
ブンブンと騒がしい木がある。

ハッサクの木に花がたくさん来ていた。
それに集まってきているミツバチたちだ。


これも特別になにもしないんだけど
よく育つよね。
今年もたくさんの実をつけてくれるのかな？
全国的にミツバチが足りないという話だが
自然を無視した作り方にしているからそういうことが起きてしまうのだろう。
自然にまかせるやり方では今の時点では何も心配しなくて大丈夫なようだ。


ここ数日肩が痛くなって余り動けなくなっている。
昨日は仕事ほとんどしなかったのだが
休めるつもりでもやっぱり動かしてしまうから今日も痛いのだ。
田の土を引きにいかなくてはいけないのにな〜
そしてもう土を起こしにかからないといけないんだがな〜

そろそろ田の準備に忙しくなってくる時期が来た。

田の土は苗用
田の角に細かくしたところを作ってあるから
そこから振るってくる。

苗箱の下にそれを敷き、その上に山の赤土を使う。
田の土だけでいいのだが、これだと育ちすぎるからね。
毎年苗土はこれだけで、何も使わない。

余計な事をすると失敗のもと。
できるだけ簡単にちゃんとしたものを作るにはこれが一番いい。

気候がこれでも十分に出来る環境を作ってくれるし
水もいい水があるから大丈夫なのだろう。
自然の流れに逆らわないやり方だと思うのだ。

自然栽培では種も考える必要があります。

種に記憶されている歴史がその成長に大きな影響があるからです。
そこで自家採種をやっていくようにと教えられました。

よし！やるぞと立ち向かってみたものの
簡単じゃない。
それなりに扱える大きさの種ならばいいけど
小さくてどうにも手で扱えないほどのものが多い感じがする。

我が家ではこうゆうときはお袋の出番。
ほとんど何でも種採る技術を知っている。
すげ〜〜お袋。
でも野菜のレタスとかは知らないらしい。

その作業は仕事やっている合間にやってしまっていたりするから
なかなかお目にかかれない。
そこでしつこく種を採ることを考えておかないと
買うことになる。

買った種が悪いとかではないが
すでに農薬つかってあったり、次世代を残せないようにいじってあったりするとダメなんだな。

買う場合がかなり多いが、そいうときはそれなりの種を買うようにしている。
そこから出来るならば種が採れればと考える。

現在どこかの会社がこの種を牛耳ろうとしているらしい。
特許を振りかざしての世界戦略なのか？
そうなってからでは遅いから
今のうちの自分の種は自分で残す必要があると思うのだ。

それを交換し合いやれば大事な種は残っていく。

この写真にある本はいずれも種を採ることに特化した本だ。
前年牛蒡の種がたくさん取れたから
野口種苗さんに送ってみたら
発芽率が３％しかなくて商品にならないといわれた。

う〜ん・・なかなか難しいぞ種採り。
おそらく基本的なことをわかっていなくて
選別が難しいらしい。

そうなるとひとりでやってもダメだろうから多くの人にやってもらうのが効率がいい。
どうやらそういう動きがあちこちでも始まっている。
できるだけ自家採種をやっていく人が増えて欲しいものだ。

ローズマリー（トスカナブルー）

コモンセージ

コモンタイム

フレンチタラゴン


オレガノ

アスパラ



ガイリックチャイブ（ニラ）

ブラックベリー

今年はハーブとか色んなものにつかえるものをやってます。
全て当然ながら自然栽培

これも今後需要があるだろうのレストラン向けでした。
今後はどうなるかわかりませんが
宅配が増えてきているので、そちらで使うかもしれません。

多品種でやる楽しみは
季節にそれぞれの物が出来てくる事
使う人が飽きないようにやっていけること。

自分達も楽しめる事。
たくさんの中から大量生産に固定できるものを作り出すこと。

色んな意味合いがあります。


農業は今ではいくらかの固定されたものしか作れない
なんとか農家みたいな言い方をされるようになっています。
なんでも出来るのが当たり前な昔の農業はなくなってきてます。
いいものを残すには何でも出来るようにならなくてはいけないのです。

その中から稼ぎ頭をいくつか作り
それ以外は自分の楽しみと技術を繋ぐための伝統として後世に残す。

こううゆう方向性を考えているのかもしれない。

これを全て自然栽培で出来たのなら、これほど素晴らしいものは無い。

基本的に喜んでもらいたいからやっているんですね。

などなど
まだ虫食いもあるけど、随分いいものも出来るようになってきた。
ついでに畑の状況も










色んな挑戦をして
とにかくたくさんいいものを作りたいとやってきた多品種野菜。
この２年間投げ出したくなるよな日々を過ごしてきた。

肥毒抜きから始めてもう５年目
いいかげんどうにかなってくれないものだろうかと悩んでも
そう簡単に土は「いいよ」って言ってくれない。

必要でないものがまだ土に残っているからできない。
それとも抜くつもりが不必要なものを集積させているかもしれない。
そんなこんな
悩みながらも必死に継続してきたおかげで
土はずいぶんさわやかな雰囲気をかもし出してきている。

露地のカブなどに昨年までの酷い虫食いが少なくなってきている。
もうすこし・・・

もうちょっと頑張れば・・・・

だんだんそんな気にさせてくれるようになった。

思えば最初は虫にやられるのがとにかく酷かった。
ワーム系の虫。
ぼろぼろの状態で
これでは野菜は作れない・・・・・
あきらめるほどの被害を受けながら
これだけ肥毒抜きをやってもまだだめなのか・・・と落胆したのを覚えている。

そのボロボロの野菜を
一生懸命売ってくれたピュアリィの西岡くん
彼はその姿を最初から見ているので
我が家の事はよく判っている。
私も絶対の信頼を置いているし、いい仲間である。


高橋さんから「そんな簡単なものじゃない」と言われ
「俺だって出来ないのに、シロートは恐いよね」って言われ

それでもやってみたくて突き進んだこの２年。

先人の３０年かけたノウハウを伝えてもらえたからこそ出来た挑戦だが
やはり簡単ではない。



それでも
何かしら見えてきているものがある。

こうすればいいのでは？と考え無くても判るときがある。
苦しかった経験がその先を頭に浮かべてくれるのか？

とにかくこれはその先を見なくては納まらない。
このまま投げたい気持を
その先を見たいと言う気持が勝る。

プライドとか関係ないし。
必死こそ最高の手段。

何があろうが向かう気持に関係ないさ。
今やれる事を追いかけるだけなんだ。

ようやく米の生産工程が組めるようです。
今年は要望が多く、どうするか悩んでいたのですが
限りあるのは仕方ないので決めてしまいます。

我が家ではそんなに多くの米を作っているわけではなく
だからとて簡単に生産量を増やせるわけでもないのです。
限られた生産量をどう振り分けるかになってしまうのですね。

現在生産量（約１３０俵くらい）に対して１５０俵以上の依頼があります。
どうにかなるかどうかは天候とかの条件次第ですね。
どうも今後もっと依頼が増えるみたいですから
どうにか増産を考えなくてはいけません。
しかし、それが簡単ではない。

このあたりではまだまだ全国的に見られる土地余りみたいにはなっていないので
土地の確保が出来ないんです。
今後はそういう方向に向かうのでしょうが、なかなかみなさん頑張っています。

だからとて誰かに頼んでやってもらうというのにも
自然栽培の考え方を初めから伝えないと出来ないから
簡単ではないです。

それじゃあ自分で全て受けれるようにするには
土地の確保から
増産に伴なう機械類の準備とか必要になって
投資額が凄いのです。

それらのバランスを上手くとりながらやらないと
回らなくなり生産そのものが出来なくなる可能性もあるんですね。
期待にどうにか応えたいのだけどなかなかできない状況で
苦しい対応になってしまいます。

今後は出来るだけ多くの人の要望に答えられるように
どうにか生産能力を上げる方向で考えています。
ま、簡単ではないんだけどね・・・・・

段々生産量を上げて大規模農業に負けないくらいにできたらいいな〜
とか夢物語かもしれないですけど考えています。
需要があるのに答えられないのもつらいものです・・・

行き着く先は生産法人でしょうけど
絶対に崩せないのは
安心安全

これをおざなりにしてまで増産するつもりは無いです。
増産も大事なところを押えなければいけないので
簡単に行かないのが現状ですね。

頑張ります。

ニンジンの残っていたものを処分しました。
トウ立ちしてきたので泣く泣くですが
時期が過ぎて固くなり、芯が出てきては仕方ない。
種取りする分だけを残して機械で地上部分を刈り取り。
これが枯れたら鋤きます。

レストラン向けに一度には収穫しないのでこうやって残ってしまうのですね。
もったいないから切干にしようと思ったけど
時すでに遅し、戻したときに繊維が引っかかる感じがあったので処分。

もったいないな〜

今までもダイコンとかカブとかも同じ様に何度もやってます。
その時期に一気に堀上げてしまうと出荷できないからね。

何かしら考えないといけないね。

美味くて当たり前の自然栽培だからね。
（ここがつらい）

毎週出荷をやっているので旬を過ぎたものとか
ちょっと小さいものまで入れていかないと工程が組めないのね。
そうするとたまに文句言われます。
でも旬のものばかりを欲しがられるならそういうものを選んでもらうしかない。
それで種まきを時期をわずかにずらしてみたりしてやってみると今度は芽がでなかったりして何度もやり直したりするわけで、そうとう苦労する。

これらは肥料で調整できるならば簡単なのだ。
はっきりいってどうにでも出来る。
自然栽培での多品種栽培の苦労は半端じゃないね。

だからこうやって潰さなければならない時のつらさは相当重いのだ。
何故にそこまでこだわらなければならないのか？

たまに自問自答することがある。
こうゆうことの繰り返しで思うのは
やはり潰したくは無いから、どうにかみんなちゃんと育ってくれて
それを食べてもらえるようにすること。
自然栽培でのその組み立てを早くできるようになれること。

その現場を知らない人はなんとでも言う。
誰もやらないことに挑戦して文句を言われて
なんでやるの？

簡単だよ
自分が食べたいものを提供したいから。
見てくれだけで判断するなら買わなくていい。

より安全に安心して食べられるものを作りたいだけなのさ。
だから土の状態を必死に考えて
どうすればいいのかを追いかけている。

まだそこに到達していないからこんな悲しい作業を強いられる。
本当に悔しくてしかたないのだが
そうばかり言っていたら食えない。


今回そういう問題でトラブルが起きた。
不味いものがあったらしいが、色んなものを扱って
実際そこまで手が届かなかったことも原因だけど
口だけの理解では付き合えないから取引を辞めることにした。
必死にやっているだけならダメというなら付き合えない。

そこに到達していないものに文句だけ言うなら
自然栽培に目を向ける必要はないだろう？

そこに到達したものはそれまでに苦しい時間を過ごしてきたのだ。
それを目指すものに文句だけ言うなら
自然栽培を目指す人がいなくなってしまう。

そういう現場の苦しみさえわからないなら
近寄って欲しくないね。

悩み苦しみ、金の苦労してまでやる理由はどこにあるの？

木村さんが死んでしまおうとさえ思った領域
わかるひとなんてわずかしかいないだろうな・・・・

だから高橋さんが一度にやるなと言うのだ。

いまだからその理由がわかる。

しかしもはややってしまって後戻りなんてできない。
これは自分の最後の仕事だ。
この苦しみを乗り越えなければならない。
残りの人生を賭けて
この道を進んでいく。

重金属を食べる“スーパーミミズ”発見

こんな記事を見つけた。
自然栽培で言われる浄化の役割の一端を、ミミズがやってくれている極端な例かも。
虫もその役割があって、虫食いに合うのはそれなりの理由があるから。
その理由を突き止め解決する事が必要なわけだが
それが一つだけに留まらず幾種類の理由があるかもしれない。

簡単にそれがわかればいいのだけど
なんだろうな〜って悩む事が多いのだ。

どんなに一生懸命やっても出来ないときはできない。
今その時期かもしれない。
取引もそれでだめならしかたない。

そうなる理由を見つけ出さない限り
先には進めない。
その理由が見つかったらすぐに解決するかというとそうでもない。
解決に向かったとしてもそれはそれで時間がかかるのだ。

自然栽培の難しさがこのあたりにあるのだろう。