自然栽培を追いかけて�U

仕事と行事に追われて忙しい日々。
この稲刈り時期になんでこんなに行事もあるんだろう？
今年はまだ稲刈り始めていないのでまあいいのですけどね。
体育祭とか祭りだとか、その準備だとかに
結婚式が入って、お葬式まで重なってしまうという
近年にない状況なのです。

そこに「突然何かきたよ〜」ってお袋

おや？あれ〜福岡の取引しているレストラン
「ニューヨークヘルスキッチン」さんからだ。

最近シンデレラパンプキン（カボチャで海外でハロウィンに使われる）を送ってて
ケーキとかに使ってもらってたのだけど、前回送ったら状態が良くなかったらしく迷惑をかけていました。

なに？って開けたら

あ〜アレルギー対応のあのケーキだ！！
この情報はここで見てください。











いや、美味いよ〜

うお・・美味いよ

う〜〜〜〜ん！言葉にならないくらいだよ

これは・・・・
だって材料に卵、乳製品、小麦粉、落花生、そば、米を使わないで作られているんだよ！！
こんなケーキって無いだろ？

普通のケーキって甘いだけにしか思えなくて好きではないのだが、
このケーキは違う。
あっさりした中に美味さが光る。

自分の思う食べ物を見事に形にした傑作でしょう。

こうゆう人たちと仲間になれてうれしいですよ。ほんとに。

何回でも言いたい。
食ってみたがいいよまじに。

やまけんの出張食い倒れ日記から引用させていただきました。

先日元田農園の野菜についてブログに紹介していただいたのですが
今度はこんなタイトルで本を出されています。

日本の食は安すぎる！

その通りだ。
本当に安心した食を求めるならばそれに見合う対価を払うべきだと思う。

いや実は中身はまだ読んでいないけれど
おそらく方向は同じだと思う。
明日発売だ。

買わなきゃ〜

今日本では環境に負荷を与えない農業が推進されている。
こうなってくるとみんな同じような事を並べ立てるが
本気で考えているのだろうか？
検索かけたらこんなものに当たった。
環境保全型農業では肥料を使ってはいけないのか？

いやあ〜いいことを書いてあるのだ。

自然栽培にしろとまでは言わないが
ここに書いてあるようなことを考えてやっている人がどれだけいるんだろうか？

話を聞くと
どれだけ収穫があるのか？
いくらになるのか？

こんな話しか聞かないのでうんざりする。
しかも自分では営業をする気が全く無く人任せで
見入りの話だけには聞き耳を立てている感じ。

体を作る
大事な食べるものを作っていると言う責任感は感じられない。

これで環境保全の話をしても無理な気がする。

やはり消費者からの声を聞ける環境にしなければ
頭を変えるのは難しい気がする。

その広報にＪＡとか公共機関は時間を費やして欲しい。
どうなんだ？

今や大豆の高騰で大騒ぎになっているようだが
何を今ごろ言っているんだ？って感じ。

日本の食の大事な部分を日本から持ち出してしまった事が悪い。
麦もそうだよね。
これに米までやってしまったら
日本はいざと言うときに何を食べれるのか？

よく考えて欲しい。
兵糧攻めって知っているよね。
食べ物を押えられたら言うがままにされてしまうのだ。

日本の農業をしっかりと復興させなければいけない。

しかも
絶対の安全と安心をともなって。

安いものばかりに目を向けていたツケが今になって回ってきている。
ブランドものの高い服とかバッグを買うんだったら
いい食を応援したがいいはずではないか？。

毎日トイレに行くだろ？
いったいどれだけのものが体を通過しているのか考えてみればいい。
その中にどれだけ危ないものが含まれているのか
しっかりと考えてみたら、恐くなるよ。

今日本に流通している大豆は
その多くが遺伝子操作されたものが多い。
大量生産するために
草を枯らす農薬を使っても生きれる大豆になっている。
その生産地アメリカでは遺伝子操作物は禁止になっていると聞いた。

どういうこと？

つまり日本人はモルモットみたいなものではないか？
今検証中なのだろうか？

いずれも聞いた話で確証はない話だが
そうではないとの確証もないのだ。

本当の食の安全は
もはや自分で作るしか方法は無い。
それを求めて
私は絶対の安全なものしか作らないし食べたくない。

まあ、この仕事をやるにはこれがあったからなんだけどね〜

野菜洗う洗剤5倍以上売れた　中国製毒ギョーザ騒動の余波

信じられないね。
もう自然栽培しかできないね。

自分で作ったものしか食えないよ。

ポスター：「米の作りすぎは、もったいない！」に農家反発


毎日新聞からの引用

これってかなりの反響があるみたいだね。
私はこれに大きな反論はしません。
ちょっと言い過ぎだとは思いますけどね。

理由
米を作るに
自分の勝手な言い分だけで作っている人が多く感じる。
そこに食べる人の事を考えていない。
本来米は日本の主食として君臨しているから
思い入れが強いのはわかるのだが
実際に食べる人の事をどれだけの人が考えているのか？

食べる人の事を本当に考えているなら
どうすべきか？

いい機会だから
生産者もよく考えるべきだと思う。

食べものは
体を作り維持する大事なものだ。

いいかげんに考えて作れるものではないだろ？

疲れから早く寝てしまって
夜中に目が醒めてしまったmotodaです。

なんだかボンヤリと大豆と小麦のことを考えています。

我が家では大豆は自家採種で２０年くらいになる
フクユタカを作っています。
畑の土の調整役としてかかせない作物ですが
実際に食べるものとしてもかかせない。

昨年は収量が少なくて自家消費分くらいしかないのですが
これは今年の種にもなります。

作る場所によって
虫にやられたりするのでなかなか難しい。
しかし
無肥料無農薬でやりとおしていけば
きっと色んな状況に耐える性質を持ってくれると思ってます。
収量を考えると作れなくなるので
残す事、毎年作りつづけることが大事だと考えています。

現在食品アレルギーの原因のひとつに挙げられていますが
我が家のは大丈夫ではないのかな〜と思っています。

何故か？
遺伝子情報からも
作り方からも自然のままに育ててきているからです。

余計な人間の手を加えないままに
自然の流れで残しているものだからなんです。

これからもずっとやらなきゃ・・・
自然のままの美味い納豆食べたいもの。

そして小麦
今は２種類を作っています。

品種は・・頭に浮かんでこないな・・

うどんに合うもの、パンに合うもの
パスタに合うものを選んだはずだったな・・・

自家採種ものと新しく購入したもの

これも無肥料無農薬で残していく事にしてます。


大豆と小麦
どちらも国内自給率が極端に低いものです。
海外産の安いものが入ってくるために
作られなくなってしまっています。

そこには危険がいっぱい。
自然栽培での種は
絶対に途切れてはいけない。

日本人の昔からの食は
日本で守るべきだと考えているのです。