夢見る乙女の大好物、ついでにワタクシも(笑)大好物……
そんなクレープを、このたびは蕎麦粉を用いて焼いてみましたよっと。

取り急ぎ冷蔵庫の中身を整理するため、用意したのは粗びきソーセージと長ネギ。
これを蕎麦クレープの上に載せ、好みのソースを添えてくるくるっと巻き……

そしてガブリと頬張ると、肉の旨味成分に負けない蕎麦粉ならではの風味の強さが
焼き上げた歯応えの香ばしさとも相まって、手前味噌ながら素晴らしく美味!
同時に蕎麦粉の旨味と、トマトソースとの相性が意外にも悪くなかったというのが
個人的には実に嬉しい驚きだったりも致しました。

そして勿論こんな感じで、普通のクレープ同様デザート的に頂くのもまた一興。
生地に塗っているのは、これまた我が家の自家製ブルーベリージャムです。
市販のものと異なって、粒がそのままの形で残っているのがイイ感じでしょ?

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