北海道の中心にして最大の都市、札幌市。
大きな街だけあり、長い伝統の老舗店、活きのよさが身上である気鋭の新興店と
「旨いもん」を食わせてくれる店が目白押しで、行くたび目移りしてしまいます。

さて、過日の札幌行きの際、ワタクシがお邪魔したのはこちらのお店。
札幌市手稲区において、20年以上に渡り鶏白湯スープのラーメン一本を売りに
高い評判を取り続けてきた名店「きちりん」さんの“二代目”となる店舗として、
ラーメンの超・激戦区である中央区の大通公園そばに堂々オープンを成しとげた
「
二代目きちりん 鶏白湯店」さんです。

鶏白湯スープとなれば、やはり……と言うことで、今回は鶏白湯スープの味わいを
よりきめ細かく純粋な形で堪能できる塩ラーメンを注文。
薄く脂の膜が張り、スープの熱を逃さないようになっている白湯スープは熱々で
豊かなコクを讃えながらも、決してしつこい自己主張が過ぎるようなこともなく、
「毎日食べても飽きない、優しい味わいのラーメン」というこのお店の目標が
かなりの高いレベルで達成されていることを舌に実感させてくれます。

三種類の小麦がブレンドされている、特注玉子麺も噛み締めるほどに味わい深く
スープとの相性も抜群で、しみじみ美味しかったこの一杯――
手稲でじっくり育まれた実力は、札幌大通公園沿いでもしっかり健在でした。
●二代目きちりん 鶏白湯店
北海道札幌市中央区大通西9-3-35
(営業時間) 11:00〜20:00(売切次第終了)
ランチ営業、日曜営業
(定休日) 月曜日
(TEL) 050-5571-0721 (予約専用番号)
011-231-8628 (お問い合わせ専用番号)

0