全国、美味しいラーメン屋のクチコミ＆ランキング/鹿児島発

　MBCテレビの「どーんと鹿児島」でも紹介されていた「えびしおラーメン　風」へ行ってみました。　

　 　アイアイラーメンで修行された店主さんが作る塩ラーメンということで、期待しての訪問です。
　なにしろ、私はアイアイラーメンの塩ラーメンをこのサイトのメイン画像に使わせてもらっているくらいのアイアイラーメンファン。


　その中でも１番好きなのは、塩ラーメンですから、これを起源とするえび風味のラーメンと聞けば、それだけでもう美味しいさは、保証されたようなものです。

　　 　熊襲亭やさつま路といった老舗が並ぶセピア通りにそのお店はありました。
　店内に入って食券を買うと、麺の湯切りの際、店内に響く「ホイ、ホイ、ホイ」のかけ声
　アイアイラーメンでおなじみのこのかけ声を聞くともう期待は最高潮！

　ちなみにこのかけ声、アイアイラーメンでは、店主の久留さんが麺屋武蔵の「エイサ」というかけ声をヒントに取り入れたものなんです（たぶん？）が、ラーメンのトッピングミスを防ぐという目的もあるんだそうです。

　 　
　 　さて、私が注文したのは、えびしおラーメン
（７８０円）。スープに小さな干しエビが無数に浮いています。ワンタンも具は海老のすり身です。
麺は中太ストレート麺、白髪ネギに糸唐辛子がのって色も鮮やかです。

　さて、一口スープを飲んで、「おっと、これは反則技に近い旨さ！」 　想像以上にエビの出汁が効いて、甘めのスープは、いい意味でも悪い意味でも「ラーメンの域を超えたラーメン」という感じ。
　
　普段、ラーメンのスープはほとんど飲まない私の妻も「このスープはラーメンのスープではない。」と言いながら、飲み干す勢い。
　「鹿児島ラーメンは定義がない」といわれる鹿児島だからこそ、許される正に新風を起こすラーメンかもしれない。美味しいラーメンごちそうさま！

　でも、帰り道、「あぁ、アイアイラーメンの塩ラーメンが食べたい！」と思った私でした。
◆えびしおラーメン　風◆
099-226-9331
　鹿児島市東千石町7-4
　営業時間：11:00〜3:00
　定休日：日曜日
　駐車場：なし