2009/6/21  22:54

父の日には・・・  日記

今日は披露宴での演奏がなかったので、日曜日なのにお休みがとれました♪

ところが今日は父の日!

というわけで、手作りディナーのプレゼントを☆

まあ父も一日中家にいたのでサプライズというわけにはいきませんでしたが、とりあえず出来上がるまでは台所にくるなということで・・・・

でつくったのが ↓ です

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☆オードブル・・メロンと生ハムのサラダ

 見てのとおりメロンカットして生ハムをのっけっただけ


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☆スープ・・桃の冷たいスープ

 こしたももをヨーグルト、生クリームとあわせコンソメでととのえてます


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☆魚料理・・鯛と海老のソテー

 ソースはクリームシチューのルー(白)と野菜ジュース(赤)を使いました


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☆肉料理・・鶏肉と野菜のガランティーヌ

 パテ状にした鶏肉と野菜を薄くのばした鶏肉で巻きオーブンでホイル焼にしました
 ソースは赤ワインソースです


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☆デザート・・手造りワラビもちとアイスクリーム

 ほろあったか〜いワラビもちは手造りの勲章!
 ひたすらかき混ぜるだけですが一番しんどかったです・・・


まあ、レシピをパソに入力したりする恩恵ですがソースとかはかなり簡単なものに代用してるので、お店どおりの味というわけにはいきません・・・・

 が、ここで可愛い?娘から〜とどめの必殺技!

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これで『いまいち』なんて絶対いえないでしょ・・・

そのあと私も結構飲んだのでちょっといい気分です(^^♪

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タグ: 父の日 料理



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