遊々日記

ヤスさんが退社した。

最後の日は忙しい夜になった。
お客様が皆来てくださった。
チーフ・ヤスは、お客様一人一人に心を込めてお酒を作った。
彼はこのわずかな期間で多くのお客様の心を掴んでいた。

ヤスさんが遊ZENにもたらしてくれたものは大きかった。
僕はいろんなことを学んだ。
技術的なことはもちろんのこと、仕事に取り組む姿勢、お客様に接する態度、そして彼の人柄・人間性（腹黒だけどね）― そこには人を惹きつける何かがあった。とても勉強になった。

今後は中国・シンセンで11月オープン予定の日本料理屋の立ち上げに、オペレーターとして携わる。
シンセンに行かれる際は是非お立ち寄りください。
日本料理屋 大和（福永）。

ヤスさんの挑戦を心から応援したい。
成功を祈っています。
今までおつかれさまでした。

人気blogランキングへ