Mitt liv som invandrare

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2006/10/29

「夏時間終了」　　街日記

天気予報ははずれたようで嵐は来なかった。そのかわり気温が下がり、昼間でも７度ぐらいになった。これからは「暗さ、寒さ、雨と風」がコレデモカと存在を誇示する季節だ。　おりしも今日から冬時間が始まった。いや、「夏時間が終わって通常時間に戻った」というほうが正しい。最後の鶴も飛んで行ってしまったし、もう本当に夏はおしまいだ。

今年の夏は私がこちらで初めて体験したすばらしい夏で、私たちは何度も海にでかけていって泳いだり、ビーチですいかを食べたり昼寝をしたりした。

つい二か月ちょっと前のことなのに、今から思うと夢か幻か…
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投稿者: tongshin

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2006/10/28

「嵐の前」　　イナカ日記

天気予報によるとこの週末に嵐がやってくるというので、イナカにでかけて屋根が吹っ飛ばないように補強をしたり草を刈ったりした。草刈りは今年最後になるだろう。

今年は異常気象らしく、日照時間だけはどんどん短くなってくるけれど気温はあまり下がらないので木々はまだ葉を落としていないが、紅葉もあまりすすんでいない。
この白樺は柳のように垂れ下がる種類。
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収穫：ポロねぎ（リーク）、にんじん、マンゴールド（青と赤）、そしてプラムの親戚のSlån(Prunus spinosa)。残念ながらほとんどが熟れすぎていたがとても甘くておいしい。先週来ていればどっさり食べられたのに…

イナカ・カフェも春まで休業。
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雁の群れがたくさん空を横切って行くのをボンヤリ見ていたら、鶴の群れがやってくるのを発見。嵐が来ることを察知してスウェーデンに見きりをつけたのかもしれない。例によってこの写真ではわけがわからないと思うけれどいちおう矢印の先をごらんください…。
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投稿者: tongshin

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2006/10/23

「selamat hari raya aidilfitri (1)」　　街日記

ラマダンが明けた。

バス停でもらった無料の新聞（しかも一面）に　南スウェーデン在住の濃い顔をした一家がうれしそうにバクラヴァを食べている姿が写っていた。

「そうだー今日帰り道にバスを途中で降りてバクラヴァ買おうかな。」などと思っていたら、私の想いが通じたのだろうか…？
「これ、うちの母の作ったバクラヴァです。みなさんでどうぞ」といって職場にあらわれた人が！！

彼一家はセルビア人だからラマダン明けとは関係ないはずだということには後になってから気がついたのだが、とにかくありがたく皆でいただく。

以前に食べたボスニア人の店のものとちょっと似ていて胡桃のペーストがしっとり。ものすごくおいしいっ　結局これまで確か７つの国籍のbaklavaを食べた（これとかこれとかこれ）が、やはり手作りにはかなわないと思った。
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投稿者: tongshin

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2006/10/22

「Rosengård」　　スウェーデン

Gさんの展覧会に行き、「おめでとう」と花と生のなつめやしを渡した。
するとGさんは「えっ　これ新鮮なデーツなの？　珍しい！！あなた、どこか旅行してたの？？」と驚く。私は相棒と共に吹き出してしまった。「何いってるの、今の時期だったらあちこちで売ってるよ。」

…いや、考えてみると私の言う「あちこち」というのは　こういうところとか　こういうところ　のことだから彼女が見たことがないのは不思議はないかもしれない。

今回このなつめやしを買ったのはここ。
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RosengårdはMalmöの行政区の一つで人口２万あまりのうちおよそ60%が外国生まれ、残りのほとんどがその子供や孫である。つまりスウェーデンの「原住民」はほとんどいない。出身地の構成は１位が旧ユーゴ（例えばAjax, Juventusを経て今はミラノInterに所属しているZlatan IbrahimovicはここRosengårdで生まれて育った。父がクロアチア人、母がボスニア人。）、２位がイラク、３位がポーランド。低所得、高い失業率と生活保護率でも有名な区であり、スウェーデンの移民統合政策の失敗例のようにいわれることもある。

タイでは英語放送を見るお金持ちの象徴だったパラボナアンテナが移民集中地区Rosengårdの象徴。みんなそれぞれの国の放送を見ている。
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ここを「スラム地区」だと思いこんで近寄ろうとしない人は多いが、危険なところではなく、私はほぼ毎週買い出しに来ている。

困るのは看板が読めない店が多いこと…
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ラマダン明けを来週にひかえた人達がおおぜい買い出しに来ていた。ここにはイスラム教徒むけのハラル肉をはじめとした各種の食材がある。私が以前紹介した　ゆかりもどきのsmacや香辛料、タイで言うところのrotiの冷凍やバクラヴァの皮、pindjurやajvar、トルコヨーグルト各種、ポーランドのサワードウパン、オレンジの花の水などなどはここに来れば買うことができる。

移民の多い街に住んでいて良かった。

投稿者: tongshin

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2006/10/21

「秋のリース」　　スウェーデン

去年は万聖節のお備えとして典型的なものの写真をのせたので、今年は木の実の入ってカラフルな秋のリースの写真。
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ドアに掛けたり食卓に置いたりしてもいい。
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ローズヒップ(Nypon)と。マロニエ(Kastanj)の実。よく見ると材料は全部ここらへんに生えているものだ。
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この国ではかぼちゃは飾りとして花屋の店頭でみることのほうが多い。
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投稿者: tongshin

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2006/10/19

「slottstek」　　街日記

伝統料理slottstek（訳すと「お城のステーキ」。stekというのは肉の塊を鍋やオーブンで焼くという意味らしい。）
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私の送ったベリーのゼリーやジャム類を使ってスウェーデンで見るよりはるかにおいしそうな　スウェーデン料理を作ったsalahiさんの投稿に刺激され、私も作ってみました…と言いたいのだけれど、実はこれはHさんが作った料理。考えてみるとこのブログに登場するスウェーデン料理のほとんどは彼が作ったものかも…

彼の説明によるとこれは今ではあまりはやらないがクラシックなスウェーデン料理で、牛肉に焼き色をつけたのち玉ねぎ、月桂樹の葉、ブイヨン、粒こしょう、塩を加えて低温で蒸し焼きにしたものだという。ソースは肉を焼いた鍋に生クリーム、 ansjovis（と言ってもかたくちいわしを発酵させたアンチョビーとは違うもの。特徴は甘いこと…）、シロップ、酢を煮て作る。「生クリームと酢と砂糖やシロップ」という組み合わせはほかの料理でも見られ、私は理解に苦しむのだがそれでもHさんが作るものはおいしい。彼はいつも材料をじゅうぶん吟味し、出来あがりのタイミングを綿密に計算しながらきっちりと手順を踏んで料理を作り、余計な小細工はしない。肉はしっかりとした歯ごたえがありながらも柔らかく、味もしみていておいしかったし、気がついたらそのちょっと甘いソースも自分でおかわりしていた。

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つけあわせは人参とじゃがいもとグリーンピース、そしてこの仏陀の頭のようなブロッコリーとカリフラワーをかけあわせたもの。これは緑だが紫色のも見たことがある。味は…ブロッコリーとカリフラワーの中間。それにしても、どちらもまるっこくてずんぐりしているブロッコリーとカリフラワーからどうしてこんな頭の尖った子供ができたのだろう？？

投稿者: tongshin

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2006/10/16

「コンポスト」　　イナカ日記

今年も原っぱ(äng)にボーボー生えていた草を刈って乾かしておいたものを土と交互に積み重ねてコンポストを作る。
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コンポストをはじめて作るにあたってはコンポストの作り方を書いた本を買ってまじめにやっていたのだが、数年たった今ではだんだん面倒くさくなり、「花や実のついた雑草を入れてはいけない」という本の教えを無視して何でもかんでも入れてしまうようになった。毎年うちの畑に雑草が元気に生えてくるのはそのためだろう。
土を掘り出して積み上げる作業はかなりきつかった…

移植したいちご。来年はたくさん実がなりますように。
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こうやって外でお茶が飲めるのは今月で最後だろう。
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投稿者: tongshin

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2006/10/15

「最後の一粒」　　街日記

秋になり、果物類はりんごと梨が中心になってはきたけれど、ベリー類の収穫はまだおわっていない。今朝市場に行ったら、国産の木いちごやブルーベリーがまだ売られていた。

ちょっと珍しいオレンジ色の木いちご（ラズベリー）。味はふつう。左は野生のブルーベリー。栽培もののアメリカ風のものと違って小粒。
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ほそぼそと生き残っている我が家（街）の木いちご。気温が下がると実がついていても木ごと枯れてしまうから、ちゃんと熟すのはこの実が最後かもしれない。ああ、夏よさようなら…
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先月収穫した木いちご。白ワイン酢と少量の砂糖に漬けこんで…
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色と香りが移ったら漉して木いちご酢のできあがり。
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投稿者: tongshin

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2006/10/13

「のっけからこれですか」　　スウェーデン

新しい内閣が発足たのがたしか先週。先週末だったか、「私、大臣宅でヤミでベビーシッターをしていました。」という若い女性の暴露インタビューらしきものが大衆紙の一面にでかでかと掲載された。スウェーデンは税金を払うからこそ高福祉が実現する国なので、小さい脱税でもモラルのない行為だと糾弾される。

ヤミで人を雇っていたことがばれた通商大臣Maria Boreliusが　おしかけた記者に対して「私は正式にベビーシッターを雇う経済的余裕が無かったものだから」という面白い説明をしたため、さらにマスコミによって「90年代に夫婦あわせて1700万kr近くの収入のあった彼女が『余裕が無かったの』と釈明！！」と書きたてられ、テレビの前で陳謝。

そのほか、文化大臣のCecilia Stegö-Chilóという人も、テレビ等の受信料（一年1968kr）の支払いを16年間踏み倒していたことが発覚。メディアとの関係の深い文化担当大臣がそれではまずい。

マスコミがますます張り切って受信料踏み倒しを調査したところ、上の「経済的余裕がなかった」通商大臣マリア某、さらにもうひとり、移民担当大臣Tobias Billströmもやはり受信料を踏み倒していたことがわかった。前の政権の閣僚の中にも変なのがいたが、もしかすると今度は叩けばさらにホコリが出てくるかも。

（追記　これは13日の朝刊。左より移民担当、「生活に余裕のなかった」通商担当、文化担当大臣。謝罪だけでは足りず法的に追求されることになったとある。三人とも与党第一党の党員だが、連立政権のほかの党が三人を擁護する気配はない。）
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（追記２　通商大臣マリア某はその後さらにホコリが出てきたため首相からもアイソをつかされ、辞任を表明したもよう。14日夜）

口直しに先週公園の池のまわりを散歩した時撮った写真を。マロニエ（モチモチの木？）の実というかイガ。下のほうにぼんやり見える赤い実はローズヒップ。
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投稿者: tongshin

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2006/10/9

「bioスーパー」　　街日記

今週はお天気が悪かったのでイナカに行くのはとりやめ。

代わりに先週見に行ったファーマーズ・マーケットとbio（有機栽培もの）スーパーの話。
私が最後にマルメのファーマーズ・マーケットを見に行ったのは数年前で、まだイナカの家（としての機能はいまだに果たしていないが）を買って野菜を育て始める前だったので、泥つきの野菜を見たことぐらいしか印象に残っていない。今行けばもっと感動するだろうと思ってでかけた。

市を見る前にbioものの材料で作ったラズベリーのシャーベットとホワイトチョコのアイスクリームを食べる。前に食べたメロンのシャーベットのほうが私ごのみだったがこれもおいしかった。
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そしていざマーケットへ…が、あまり感動するようなものはなかった。並んでいる野菜、果物類は有機栽培ものが多かったのだが、あまり生きが良くなかった。赤カブもどす黒く表面がかちかちに固まっているような感触で、葉もかなりしおれていたし、ちょっと切って食べさせてもらったりんごも「ふーん」という感じだった。たぶん私が着いたのが午後になってからだったせいもあるのだろうが、ちょっとがっかりした。プロの作った野菜がうちのイナカでほっぽらかされて雑草のわきで育った野菜よりしょぼいのはちょっと解せない。

そのほか、この県で有名な菜種油や辛子、はちみつ、小麦粉、それからりんごのゼリーなども売られていたが、これらはほかの市やスーパーでも売っている見覚えのあるものだったのでこれもまた感動が薄く、結局写真もとらずじまいだった。

そのあとで同じ地区にあるビオスーパー（主に食料品）を覗く。今年私はヨーロッパの大都市（ベルリン、ロンドン、パリ）に行ったが、ベルリンのビオスーパーの規模の大きさはダントツで圧倒された。中には小さいショッピングセンターの1階から4階までビオものの店（化粧品やアロマセラピーものも充実。パン、ケーキ、おかずも売っていた）が揃っているところまであった。スウェーデンはどうかというと、大手スーパーには必ずKRAV認定の牛乳や野菜、卵などがあるが、反対にそういうものだけをそろえた店は少ない。というか、マルメについて言えばほとんどない。この時行ったのはそのうちの一軒。

入り口は小さいのだが奥がかなり深く、思ったよりいろいろな種類の食品があった。
袋入りの粉や豆などの多くはデンマークやドイツの会社のものだったが、スウェーデンものもあった。これは小麦からできた粉類。
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