Mitt liv som invandrare

夏至祭連休の前日（木曜日）に友達のところに行くのに何か買おうかな、と朝市をのぞく。

夏至祭といえばやっぱりイチゴ！スウェーデン色（国旗と同じ）のワゴンがきれい


前に書いたように、輸入物でもおいしいいちごもあるのだが、「大陸で輸出向けに栽培されたいちごは長時間の輸送に向くような品種で、摘みたての国産のいちごにはかなわない」と多くの人がそう思っている。


市場にある数件のスタンドの相場はだいたい20クローネから25クローネだった。（隅のほうで10クローネで叩き売りされているいちごもあった。）



夏至祭のころよく飾られる花はマーガレットと矢車菊。そのほか菊っぽい花が多く日本人から見るとちょっと微妙なものもある。


結局花屋さんではなくて八百屋のおばさんの作ったブーケを購入。にわとこやけし、あざみなどそこらへんの原っぱで摘めるような花の組み合わせだがとてもきれい。これを持って電車に乗ったらにわとこの香りのせいで何人かの人に振り返られた。

先週コペンハーゲンで買ったもの。

からし油。（たぶん）


こんなオイルがあるということを知ったのはスウェーデンのテレビでもと中国特派員だった人が中国の食材を紹介しながら中国を旅するという番組を見たときだった。

その時彼はこの油のことを"wasabiolja"　（わさびオイル）と呼んでいたので「わさびをオイル付けにして作ったんだ。ふーん」と思っていたが、「マスタードオイル」と書いてあるところを見ると実はワサビではなくてカラシが原料なのだろう。

「何でそんなことを間違えたんだろう？」と思いつつ、水菜サラダにこれをかけてを食べ始めたところ…

つーんと来た。これは…ワサビの辛さだ…

そのテレビ番組で取材された中国人のおばさんが作っていたのは小麦粉で作った麺にきざんだきゅうりとこの油でささっとあえた和え麺だった。考えてみると日本でも冷やしうどんにきゅうりとわさび（私はなんとなくそれに加えて紅しょうがと揚げ玉）という組み合わせがあるなあと思いながら収穫したミズナやサラダ菜などを加えてサラダ麺を作ってみる。



おお辛い！結局本当にワサビなのかカラシなのかわからないけれど、ツーンと来ることだけは間違いありません。

今週もまたカメラを持っていくのを忘れる。今週は隣に放牧された牛がねそべる姿や穂の立ち始めた小麦畑など絵になる景色がたくさんあったのだが…

イナカについて畑を見ると、心配していたことがまさに起こっていた…ミズナ、春菊、ルッコラ、コリアンダーにつぼみがついている。

ミズナはトウが立つと葉も硬くなり茎も食いちぎれないほど繊維だらけになってしまうので、これ以上畑においておくわけにはいかない…とまだ育ち始めたばかりなのだがしかたなくあらかた全部収穫。



全部で２キロ以上あったので、半分ぐらいを浅漬けにした。

かにかまと一緒にサラダにしてみたが、まだ柔らかくシャキシャキとおいしかった。


収穫…チャイブの花（これは咲いてもいい）、春菊、コリアンダー、ミズナ、ルッコラ、タラゴン、ルバーブ

もしかするとあの陽気は夢だったのかも…と思うような寒々とした天気が一週間続いている。25度になった日にいそいそと出したサンダルも出番がない。

カメラを忘れてしまって撮れなかったが、この週末イナカでは嵐っぽくなり、ばらばらと雹が降った。

雹は降ったので心配になったが、すぐり三兄弟やいちごの花には被害はなかった。

以前気温が下がった時にミズナがトウ立ちしてしまったので、また同じことになるのではないかと不安。自分の春はもう長くないと悟ってやおら婚活にはげむ女子みたいなものだろうか？

咲いていた花：ライラック、オダマキ、キンポウゲ、チャイブ、ワイルドガーリック（白くてきれい）

収穫：ミント、ルッコラ、ラディッシュ



ラディッシュは見た目はいまいちだけれどとても甘くてびっくり。ルッコラはかなりぴりっとくる。にんにくとハーブ入りのクリームチーズを塗った酵母黒パンにのせて。