Mitt liv som invandrare

突然夏がやってきた。気温は35度を越えている。

初めは舞い上がってアイスクリーム屋のはしごをしたり


スイカとフェタチーズのサラダをカリカリ食べたり


水キムチをずずずーっと飲んだりしていたが


「いや、こんな冷たいものばかり食べていてはいけない。」と正気に返る。

つぶれてしまったベトナムおばさんの店を思い出しながら中国茶を飲む。

種類にもよるだろうが、中国茶は急須にお茶っぱを入れたままにしてもにがくならないものが多いと思う。東南アジアの同僚たちはガラスのコップにお茶の葉をサラサラといれ、お湯を注いでそれを歯で漉して（うそ。葉は沈む。）ちびちびと飲み、お茶がなくなるとさらにお湯を継ぎ足して飲んでいた。話によると中国ではネスカフェの空き瓶にお茶っぱを入れて持ち歩き、飲んだら出先でお湯を調達して飲み続けるのが普通だという。

ちょうどいい具合に紅茶の店でこんな「トラベルマグ」を発見。


吸い口と蓋のついたプラスチック製の軽いマグで、フィルターのプレスがついている。棚の説明には「プレスコーヒー用」とあった。スウェーデンでは少数ながらもプレスコーヒーを愛飲する人がおり、普通のスーパーでもコーヒー売り場にはプレスコーヒー用に挽かれたものが並んでいる。



でも、アツアツのコーヒーをあの吸い口で飲んだらやけどをしてしまいそうだ。かといってさめたコーヒーを飲むのはつまらない。

「そうじゃなくて、これは中国茶の持ち歩き用に作られたものに違いない」と勝手に解釈して購入。79kr（千円弱）なり。

茶葉にお湯を注いで待ち、フィルターを押し下げてできあがり。あとは散歩中でも通勤途中の電車の中でも好きな時にちびちびとやればいい。家にネスカフェの空き瓶がない方、おすすめです！

今年はいつもよりちょっと遅くなったが


やっとイナカのfläder（西洋にわとこ）の花が咲いた。


スウェーデンの雑誌や新聞にのっているこの花の写真を見ると、青空を背景にしたものよりも白っぽい光の中にオバケのようにぼーっと花が浮かび上がっているものが多い。仄明るいたそがれ時がいつまでも続く時期に咲く花だからなのかもしれない。


今年もコーディアル作成。


また漉しスタンドが活躍する季節になった。


グースベリー入り、ライム入りと試したけれど、今年はオーソドックスなレモン味に戻る。

西洋にわとこ（エルダー）関連過去ログはこちら。（「ブログ内検索のリンクなので関係ない記事も混ざってしまっていると思います…）

やっと作ったsalahiさんのカリフラワーのトマト煮込み…ちょっとスパイスが入っただけでエキゾチックな一皿になるのが不思議！　おいしかったです！ごちそう様でした。


そしてもう一つ前から気になっていた赤いカリフラワー料理…それはずいぶん以前にクアラルンプールのインド料理屋で食べた「カリフラワーのタンドーリ風」…といっても、家にはそんな高温の釜はないのカリフラワーに衣をつけて揚げることにする。

まずカリフラワーをかために茹でる。


melocotonさんのところで見た手羽のタンドリー風を作ってその漬け込み用ヨーグルトソースを衣みたいにして適当に揚げてみた。（今度はアラームがなることもなく手羽を焼くことに成功）


その店で出てきたのは本当にタンドリーチキンのように真っ赤だったしもっとカリカリしていたおぼえがあるのでちょっと違うものができたような…これはこれでおいしかったが。



またお道具自慢。といってもそこらへんの雑貨屋でも売っている（さらに日本でも売っている）ことがわかったので全然自慢ネタにならないが、フリーマーケットで5krで買った鳥のレモン絞り。

ウィーンで見つけたまぶたのサーレップ…発見したときは嬉しかった。何と言ってもこれだけ移民の多いマルメでは売っていないんだから…

…と思っていたら、先週　例のピーナッツもやしやしめじを売っていた「一期一会の店」にサーレップが！！

"Sahlab" レバノン産とある。


「これ…前はありませんでしたよね？」と聞くと、おばさんがにこりともせずに「今はある」と言う。

まだウィーンで買ってきたのが残っているけれど、この店で売っているものが次に来たときにあるとは限らないので購入。購入したからには飲まなければ…と作り方を見ると



「ローズウォーターと/または　オレンジブロッサムウォーターを加える」と書いてある。いちおう両方持っているけれどなかなか出番がない。でも両方加えるのはちょっとと思いオレンジの花の水のほうだけほんの一滴だけたらして飲んでみた。

…しまった〜　（「香水くず湯」を飲んでみたい方はどうぞお試しください。）

ところで、tugukiさんのブログで親子タジンが出てきたのでうちの孫タジンをご紹介。もちろんタジンとしての機能はないが、粉ガラシ、粉わさびを溶いて使うときに活躍している。


右は小麦のサワードウで発酵させたふかしまんじゅう。中身は小さく切った鶏肉と冬菜（中国のしょっぱい漬物）、そしてたけのこ。いまだに「どこの馬の骨ともわからない豚肉は買わないっ」といい続けているために首をしめる結果になり、半ばやけになってこのあんで作ってみたのだが、これはとてもおいしかった！

今週も雪のためイナカの作業は中止。雪が降っていたわけではなくて雪が積もりすぎて家までたどりつくのが大変なのが理由。

しかたないので少し前に作ったかぼちゃのケーキ（とプチお道具自慢）の話。



こちらにあるかぼちゃで日本のかぼちゃに近いものはオレンジ色で値段の高い「ホッカイドー」（日本ではこんな外見のかぼちゃは見たことがなかったけどこれは本当に北海道から来たのだろうか）か、1キロ20kr前後のこのひょうたん型「バターナッツかぼちゃ」。

このひょうたん型はオーブンで焼くと焼きナスのように皮が簡単にむける。


ほくほくと甘いものにあたったらそのままごま塩でもかけて食べるのが一番だと思うが、つぶしてお菓子やパンにいれるのもおいしい。

バナナケーキのレシピで適当に作ってみたが、ちょうどいいしっとりさかげんに焼けた。


これは年に一度やってくるバッタ屋で二つ20krで買ったおりたたみ式パウンドケーキの型。収納にとても便利で気に入っているがよそで見たことがない。スウェーデン製ではないのかもしれないが、また見つけたらぜひ買いたい。



（あまりネタは続かないと思いますが「お道具自慢」カテを立てました）