猛虎鹿鳴館倶楽部

今回は「酸味の黒か？辛みの赤か？中華料理界も大揺れスペシャル！！」。
と題して
関口宏厨房が「黒酢の酢豚」を取り上げ、２年熟成の黒酢や金華豚などを集め、体に良くて栄養満点な一皿に。



一方、三宅裕司厨房は「伊勢エビのチリソース」を。卵を持った特大伊勢エビなどを調達し、ゴージャスでピリッと辛みのある料理に仕上げる。



そして、この２つの料理を作るのは、有名中華料理店のシェフたち。全国に知られる名店のシェフ２名が、スタジオキッチンで火花を散らす。

σ(`ε´) はどちらも調理パフォーマンス･調理中の音と決め難いところだけれど、黒酢を使用するので、６:４ぐらいで『黒酢の酢豚』やや優勢！