2006/12/11

ワイン会  

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忘年会のシーズンですねー
金曜の職場呑みに続いて、土曜の夜は、ペンションかむる〜ぷす主催の“燻製とワインを楽しむ会”に参加してきました。
http://www33.ocn.ne.jp/~kamloops/

といっても、別に気取ったものではなく、yuasa師匠がみっちり時間を掛けて仕込んだ燻製と、keikoさんのおいしい手料理に、いろんな国のいろんなワインを少々チャレンジングにアレンジして楽しむ、毎年恒例のイベントです。
自分的には、ちょっとこじゃれた、かむる〜ぷす仲間の忘年会。
この一年間、白馬や栂池で遊んだみんなが集まりました。

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師匠自慢の燻製のオードブル。
鴨にチーズに牛に○○ ←なんとあの野趣溢れる食材が!
手前右に並んでいる四角いのは豆腐の燻製です。
これがまた不思議な食感でおいしいの。
ワサビ醤油が欲しかったかな。

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ワインは師匠が地元白馬の酒屋さんと相談しながら選んでいるそうです。
その他、お知り合いからのお勧め銘柄などもぶっつけ本番でテーブルへ : )
意外な取り合わせの発見もこの会の魅力です。

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もちろん、keikoさんの料理にも、いつにも増して気合が入っております。
おかげで、ワインが進むこと進むこと。

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今年空けたボトルたち。
実のところ、僕はさっぱりワインに詳しくないので、どこの産地のどんな銘柄がどうおいしいのか、うまく説明できません。
ごめんなさい。
でも、どのワインも何れ劣らぬ個性で燻製や料理を引き立て、おしゃべりを楽しませてくれました。

来年はみなさんも是非! ←オニが.....
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2006/12/13  18:40

投稿者:アズミノペンギンドー

明太子人さん、大変ごぶさたしております。
あの瑞々しい明太子の味はいまも忘れません。
今シーズンもかまくら作りでお待ちしております。
あ、いや、もちろん明太子だけじゃなくて明太子人さんご一家のお越しを : )
また酒臭いかまくらの中で呑みましょー!

2006/12/13  1:14

投稿者:明太子人

初めて書き込みをします。ご存知かと思いますが、か
むる〜ぷすにたまに登場する福岡の明太子人です。HP
でも見ましたが見事なワイン会です。私の場合、お酒
への執着がないので、ワインの銘柄は全く覚えられま
せん。目に付くのは燻製の数々。豆腐?ビーフ?生ハ
ムは無理ですが豆腐などは暖かい九州でも作れそうで
す。


http://www.alles.or.jp/~km0123/

2006/12/12  22:35

投稿者:あき

変わった食べ物すきです〜。
食べてみたい〜♪

2006/12/12  9:43

投稿者:アズミノペンギンドー

イクジ侍おつかれ。
生業が変わると見る目も違うねえ(笑)
このペンションのオーナ−ご夫婦もホントに器好きでね。
侍のところへ行ったらきっと喜ぶと思うんだよなあ。

2006/12/11  11:13

投稿者:侍

で、やっぱり器に目が行くのは職業病でしょうか。
一枚目の六角皿(?)がかっこいいなぁと。

それにしてもペンションの忘年会っていうのもおしゃれですねぇ。

http://www.doblog.com/weblog/myblog/6607

2006/12/11  8:52

投稿者:アズミノペンギンドー

こんにちは、うめたろうさん
あの食材とは、今年白馬小谷方面を賑わしたあれです。
噛んでも噛んでも噛み切れない強靭なお肉でした。
こんど一緒に白馬へスノーシュー遊びしに行きましょうね。

2006/12/11  1:53

投稿者:うめたろう

こんばんは。楽しそうですねー。美味しそうですねー。
豆腐の燻製、大豆好きにはみのがせません。料理も魅力的で気合が伝わってきます、かむるーぷすさんにはいつか行ってみたいですね。ところで、あの食材とはなんでしょう?気になります。
わさび醤油。欲しくなりますよね。

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