(師走壱拾九日 八専始) 豆腐ドーナッツ  

節分が近づいたせいもあるのだろうか、ミスタードーナッツ、ミスドが今月から豆腐を材料にしたドーナッツを発売している。普段、この店に行っても昼のおかゆと飲茶セットを食べるぐらいの私だが、豆腐という宣伝につられて、ついつい買ってしまっている。でもよく考えるとカロリーが劇的に低いわけでもなく、そこそこの数値はあるのだろうが、豆腐という語感に騙されて、ついつい食べてしまうのだ。来月には豆腐ドーナッツのミニも発売するらしい。

ところで豆腐の原材料の大豆は、がん細胞や美肌効果があるとされるイソフラボンが注目されるが、豆乳の売上がスーパーで好調だという。もっともあの大豆臭を軽減した調整豆乳が中心らしいが、コーヒー味などの飲みやすいタイプも発売されて、品揃えは牛乳に匹敵しているようだ。

2004年の豆乳等生産量は前年比五割強多い19万7000トンだが、その前の2003年も前年比60%伸びていることを考えると、この成長のほどはどこまで行くのだろうか。


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