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エゾジカ学の講義:野生鳥獣の被害問題と保護管理の変遷 »
2008/4/22
「番外編:新しいエゾジカ食文化!?」
エゾジカ問題が北海道で騒がれている。騒ぎが大きくなればなるほど、シカの有効活用が考えられて来た。
友人、北原氏の研究室には、その様々な商品が並べられていた。
缶詰製品は、知っていたが、バラエティがある。
ご存じ、シカ肉カレーもあった。
シチューやスープカレーも新しい。
カレーは、様々なバージョンがある。
酒かと思ったら「酢」だった。
精力剤は、飲んでみたいと思った。
そして、最後に、先起こされたがコラーゲンが含まれた商品もあった。
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投稿者: conservation
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