2005/3/29
丼熱 料理
久々に自炊ネタ。時折、中毒患者の禁断症状のごとく、「○○が食べたい！」と思い立つことがある。今回の中毒物質は「丼もの」。そうなると居ても立ってもいられず、スーパーへ買出しに。親子丼がいいかな、カツ丼も悪くない、韓国風にアレンジしてもいい、などと考えながら精肉コーナーを見ていると、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉薄切りに食指を動かされた。こいつをシメジ、ホウレン草、卵と合わせて丼にしよう。
昔バイトしていた銀座の居酒屋が閉店になるときかっぱらって廃棄品としてもらってきた丼鍋を使い、飽きもせずに三連続で同じ中身の丼を作って食べた。左から、親子丼のような出汁と醤油味、少々アレンジして味噌味、コチュジャンと胡麻油を加えた韓国風の三品。見た目にはほとんど変わらないけど。
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昔バイトしていた銀座の居酒屋が閉店になるとき
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