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2005/12/23

誕生会・忘年会・クリスマスイヴイヴ  酒席

カズやんの誕生会兼忘年会兼クリスマスパーティということで、久々にウチで飲み会である。主役から料理等のリクエストがなかったため、直前まで何にするか悩む。去年と同じ扁炉鍋というのも芸がないし……

午前中に事務所に出てタバタ君と雑用を済ませ、そのまま一緒に上野方面を回って買出し。アメ横センタービル地下の肉の初音で美味そうな丸鶏が安かったので、これはいっちょローストにしようとタバタ君にお買い上げいただく。根津で野菜等も買い、ウチで下準備を開始する。鶏は、腹にネギと生姜を詰め、皮を熱湯で張らせたあと水あめを溶いたシロップをかけつつ陰干しする。その間、お疲れのタバタ君はコタツで熟睡。

開始は19:00と伝えておいたがどうせみんな遅く来るだろうと思っていたら、カズやん、大阪から来た友達、ケンタロは1時間以上前に到来。さっそくビールを飲み始めるもツマミがないという。まだ準備できてないっつーの!と思いつつ野菜スティックを出し、即席で炒め物を作り、鶏を焼き始めた。その後はいつもどおりみな三々五々集まってきていつもどおりの飲み会へ。

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丸鶏は甜麺醤と白髪ネギで食べたが、塩を一切使ってないにもかかわらずいい味が出ていて、不思議とそのままでも美味かった。今日は別件で参加できないカツキさん(夜遅くに参戦したが)から大量の餃子と中華粽が送られてきて、参加者のお腹を満たした。やはり別件で参加できないコバちゃん(深夜にやってきたが)からはチョコレートケーキを預かっていて、ハッピーバースデーコールも予定どおりに。

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そうしてまたみな三々五々去っていった。にしても、今回はまたずいぶん酒が余ったなあ。なんか悪い気もするが美味しくいただいておきます。
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2006/1/7  19:04

投稿者:hirocean

やぢのすさん、明けましておめでとうございます。

鶏は文中にあるような処理をしてオーブンに入れっぱなしにしただけなんですけどね。鶏自体がいいものだった気もします(700円くらいでしたが)。
でもあとで鶏の肉汁だらけになったオーブンを掃除するのがちと大変でした……

2006/1/5  9:43

投稿者:やぢのす

すごい!!
このチキンはプロが作ったものみたいですね!
とっても美味しそう・・・・

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