気ままな日記

久留米に折角来たので御昼御飯は久留米で頂く事に。久留米といえばやはり濃厚豚骨ラーメン。いつもの「食べログ」で近隣のお店を検索すると一番上に「久留米ラーメン清陽軒 本店」がヒットするので訪問する事に。

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この清陽軒へは実に約6年弱ぶりの訪問になる。もう味は憶えていないと思いながら店内へ。店内は意外と広いものでテーブル席・カウンタ席があります。テーブル席が多いのも特徴。





今回はスタンダード的なラーメン「屋台仕込みラーメン」の「かためん」を注文。ラーメンの他に餃子3個（160円）を注文する。「屋台仕込みラーメン」は昭和二十七年創業来の伝統の味との事。





「屋台仕込みラーメン」。豚骨臭はほとんど匂わない。と言うのも、丸三日間かけて作り上げる雑味のない豚骨スープらしく、コラーゲンを含み豚骨本来の旨味を十分に引き出したものらしい。


そのスープは意外とさっぱりした感じですがしっかり豚骨。カリカリ背油もいいアクセントになっている。またチャーシューの味付けが良くとても柔らかくて美味しい。





半分食べてから辛子高菜を投入。コレがまた美味しい。餃子は一口サイズでいい味がします。しかしニンニクが入っているので注意が必要。





あまりにも美味しかったので食後のデザートも追加注文してしまう。デザートは「極うま杏仁豆腐」（200円）。甘さは控えめだが生クリームを使用しているのでとがったところがない。





今回頂いた清陽軒の「屋台仕込みラーメン」は満足するものがあった。個人的感想では同じ久留米ラーメンである「大砲ラーメン」より美味しく感じたものでした。また博多ラーメンより久留米ラーメンが美味しい。