motoda(自然栽培を追いかけて)

今年の米について
いつも販売を手伝ってくれる　Ｉ　さんと話した。
とにかく味というか美味いものにうるさい人だ。

昨年の無肥料米も試しに食べたいといって
持っていった。

今までも米については他のはいらないと言ってくれてたんだけど、
無肥料米については

味は薄くなったような、ちょっと物足りない感じもするが
とろけるように美味かったという表現だった。

私の表現は
赤ちゃんが食べる米せんべいをイメージして
その通りに出来たということ。

ああ〜それわかるかも〜


いずれにせよ絶賛である。


その　Ｉ　さんに今年の作付けの悩みを話したのだが

やりたいようにやれば・・・なのだ。


毎年決まったやりかたでなく
少しずつ変化するうちの米の作り方。

今年はこうゆう方法でやるんだと言うことを話した。


どうしたってどこのより美味いから・・という
安心しきったような言い方なのだが
これが結構プレッシャーでもある。

自分自身考えるに
いい土の田んぼにいい水があって
米に最適な環境がそろっているからであるのだが
その素晴らしさを引き出すのは
やはり人間なのだ。
求める方向を間違えたら
いいものは出来ないと考える。

だからこそ
悩んでいいものをと思うし

さらに絶対に安全なものをと向かうのだ。


　Ｉ　さんの周りの人たちの絶賛の話を聞かされ
さらにプレッシャーと自信とが同居するわけで

頑張る源でもある。


でも


さらに悩み中〜〜〜