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2005/8/26

「粥の下の平等・KL日記」　　東南アジア里帰り記

今週はスウェーデンに来て初めてお葬式に参列するなどいろいろなことがあったのではあるけれど、忘れないうちに今度はチェンマイ旅行後のクアラルンプール日記（私達がいない間に風向きが変わってヘイズはかなり薄くなっていた）を書いておく。

私がタイやマレーシアで大好きなことはおいしいものがあふれていること、そして庶民がそれにありつけることである。２４金や翡翠をじゃらじゃらぶらさげた金持ちが道端の汚いお粥屋で神妙に列の順番を待っていたりするのを見ると「いい国だな～」と思う。万人がこのお粥の下では平等なのだ。

もちろん　マレーシアに来てCarcosa Seri Negara（迎賓館）やホテルのティールームで優雅にハイ・ティーをしたりレストランで飲茶を楽しむのもいいけれど、食堂・屋台メシを逃すのは惜しい。マレーシアを訪問する方には５RM（約１６０円）　を握り締めて食堂や集合屋台街を訪問する予定を作ることを強くおすすめします。

これはM子に連れていってもらった食堂。フル回転営業中。
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それでは、ざっと説明。

Curry Laksa　ココナツミルクの入ったカレー麺。具は鶏肉とお揚げと豆腐といんげん
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板麺　じゃことひき肉、しいたけとにんにく唐辛子ソースの組み合わせが絶妙。（注　一般的な板麺の麺はこのお店のとは形状が違います）
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客家麺（汁別）手打ち麺。これだけ味があっさりしていてもおいしく食べられる。
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海老わんたん入りクイティオ　この海老のぷりぷり感は感動もの
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以上が普通のところ（麺が3・5リンギ、お茶が0.5リンギぐらい）で、以下はショッピングセンターのフードコートで食べたもの。

M子のお気に入りの客家料理Lei Chaというのをはじめて食べた。
一見ビビンパと抹茶がセットになって出てきたように見える。
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この抹茶のようなものはお茶、ピーナッツ、ゴマ、五穀、ミントなどをすりつぶしたもので、これをご飯にかけてお茶漬け風に食す。
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ショッピングセンターの中の食堂でこんなシブイものが５RMで食べられるなんて驚いた。売っていたおばさんのほうも「あんたたち日本人なの？　マレーシアの若者に人気のないLei Chaを日本人が食べにくるなんて！」と喜んでいた。あとで聞いた話ではLei Chaは台湾ではかなり流行っているらしい（と言ってもお茶漬けではなくてお茶として飲むようだ）がマレーシアではいま一つのようで、客家人の私のもと同僚も「聞いたことはあるけれど食べたことはない」と言っていた

デザートのrojak。まだ堅いパパイヤ、きゅうり、パイナップルと揚げてぱりぱりした皮を砂糖、唐辛子、ごま、えび味噌入りのピーナッツソースでささっとあえたもの。カリカリ、バリバリ、という歯ざわりと具のジューシーさ、ピーナッツの香ばしさと唐辛子の辛さが一度に味わえる。
注文してからあえ始める。このお姉さんの真剣なまなざし！
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