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投稿者:tongshin
わー好評でよかった! 一見ファラフェル、歯触りもファラフェル、でも味はタイ料理というところが面白いですよね。こうやって考えてみると「和風ファラフェル」とか「韓国風ファラフェル(やっぱりコチュジャン味でしょうか)も作れるかな?
投稿者:salahi
昨日、タイ風ファラフェル作ってみました!こぶみかんの葉が無いし、ささげ、カレーペースト、コリアンダーの葉で適当に作ったから見た目普通のファラフェルなんですけど^^;

すごく美味しくて、夫にも好評でした。スウィートチリソースも合いますね〜。また作ります!

http://blog.livedoor.jp/sevam_a/
投稿者:tongshin
「寒いヨーロッパの国々」にはタイ女性と結婚する男性がたくさんいるからタイ食材店は大抵の都市にあるのだろうけれど、マルメはその中でもそういうお店が繁盛しているほうかもしれません。おかげで助かってます!そちらのタイ食材店のことも報告お待ちしています。
投稿者:Biron
おいしそう!ベジタリアンのゲストが喜ぶ顔が見えるようです。

タイ料理のテイクアウェイ店があったり、こぶみかんの葉やレモングラス、コリアンダーの根が手に入ったりと、マルメは国際的な街なんですね。

こちらは先日、中央駅の近くにタイ食材店を発見。その時は営業時間外だったので、今度、買いに行ってみる予定です。
投稿者:tongshin
salahiさん、本当にシンクロしていましたね!ひよこ豆があまったら是非おためしください。

私もこのレッドカレーとささげとこぶみかん葉の組み合わせが大好きです。炒めたり蒸したり揚げたりすると、それぞれ全く違う料理になってしまってかつ美味しいというところがすごいですね!エビペーストが嫌いなはずのご主人もだまされて(?)しまうのがわかります。
投稿者:salahi
わ〜、美味しそう!器も素敵ですね^^
私も偶然、ささげと豚肉の炒め物を載せたところです。私のはレストランのを真似た自己流適当レシピですけど。こちらではこぶみかんの葉が入手困難なので無しでやってますが、ちょっと物足りないですね。

タイ料理によく入ってる、えびペースト。うちの夫はそういうのが苦手なので何となく言え出せなかったんですが、ある時カレーペーストのパッケージを見られてバレてしまいました。
真実を知ってしまった後も食べてるんだから、かなり気に入ってるようです^^

http://blog.livedoor.jp/sevam_a/

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