Mitt liv som invandrare

 
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2005/1/26

「私の好きなパン（その１）」　　街日記
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これが私が勝手に「あわびパン」と名づけているポーランドの小麦パン。
サワードウを焼いたものなのでちょっと香りが酸っぱく、歯ざわりがモチッとしている。
移民の多い町に住んでいて本当によかった。14クローネ。

Tenerifeから買ってきた地元産の山羊チーズをのせて食べる。
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カナリア諸島には山羊が多く、私達が毎日ビーチの行き帰りに通りぬけたハーブの谷にも時々山羊が群れをなしてばりばりとニガヨモギをむさぼっていた。
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生の山羊チーズはフランスのシェ−ブルチーズというよりはフェタチーズに近い味で、フェタが好きな人ならやみつきになるだろうと思う。写真は牛乳、羊乳、山羊乳が混ざっている半硬質タイプのもの。ふつうの牛乳のチーズにちょっとフェタチーズの酸っぱみが加わったような味がする。コクがある。

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(スノードロップと田舎の家の写真を追加。）


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投稿者: tongshin
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投稿者：tongshin
2005/1/31  7：31
そういえば私達がヒツジ年と呼んでいるのを中国人やヤギ年だと思っているみたい。ヤギの絵の年賀状が何通か来たおぼえがあります。
投稿者：miki
2005/1/29  17：40
パンの表面の穴がアワビっぽいね。おいしそう! 御
岳山に行った時、山道で急にむっと羊肉の匂いがし
たのできょろきょろしたら、農家の納屋の隅にヤギ
がつながれていました。仲間なんですね〜

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