Mitt liv som invandrare

 
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投稿者:tongshin
biron様、

パプリカチキン、おいしかったです。私も今度作ってみたいな。

スウェーデンにもNETTOがあるけれど、Lidlができてからは振るわなくなりました。でもああいう安いものを売るスーパーをあなどっては駄目ですよね。
投稿者:biron
今日の夕食は、使いかけのサワークリームを消費するために(笑)パプリカ・チキンにしようと思っていたので、とても参考になります!昔、ブダペストに遊びに行ったとき中央市場で買ったパプリカ粉末が、香り、味とも秀逸だったのですが、今回は激安スーパーNETTOで買ったパプリカを使います。

http://bonnjour.exblog.jp/
投稿者:tongshin
luntaさん、
白いパプリカっていうのがあるんですね??考えてみると今回私の食べたパプリカはピクルスか煮込みか粉かペーストで、生のものは食べませんでした。次回はぜひその白いパプリカのサラダを食べてみます!
投稿者:lunta
ハンガリーのパプリカ、とてもおいしいけど何もかもパプリカ味なのは日本人にはやはりつらいですね。私と友人は3日目にタイ料理に逃げてしまいました。その後またがんばってハンガリー料理に復帰しましたけど。
白いパプリカのサラダは食べませんでしたか。あれはおいしいです。

http://blog.goo.ne.jp/lunta_november/
投稿者:tongshin
yokocan21さん、
こちらこそはじめまして!といっても実はyokocanさんのブログは覗きに行ったことが何度かあるんです。読み逃げしていてすみません…

私の住んでいるマルメというところはトルコの人も沢山住んでいて八百屋さんもあり、「あの食材なんだろう」と思うものが時々あるので、yokocanさんのブログを読んで研究させていただこうと思います。どうぞよろしくおねがいします!

あの炭みたいなカブは黒大根というんですね!あれ、たわしでしつこく洗っていると白くなりませんか??
投稿者:tongshin
melocotonさん
たしかに…そういえば、よくラードを使うんだそうですね。私は実質二日しかいなかったし、実は一日目の夜は姉が作ったロールキャベツ(一応ハンガリー風にザワークラウトで巻いたものだったけれど少々アレンジされていたようです)を食べたので、本当のハンガリー料理は二度しか食べておらず、従って胃がもたれるほどにはならなかったのかもしれません。

マルメにもハンガリー移民はいて、肉屋とパン屋はあるんですけれどレストランは見たことがないなあ…
投稿者:yokocan21
はじめまして!
「黒い大根」のことでmelocotonさんと楽子さんに教えて頂いて、こちらにお邪魔させて頂きました。トルコ在住のyokocanと申します。
黒大根はさておき、ハンガリー料理って、「なんちゃって」なものしか食べたことがないんですけど、美味しいですよね。特に、パプリカ大好きですし。
トルコも、唐辛子は甘いの辛いの色々と使います。ペーストもよく使います。ちょっと似ているんでしょうか。
ケシの実ペーストも、ペイストリーやパンに使います。大好きです!
ところで、スウェーデンにも黒い大根ってありますか?
こちら、お友達がダダーッといらして、わぁ嬉しいです。またお邪魔させえて頂きますので、よろしくお願いします!



http://yokocan21.exblog.jp/
投稿者:melocoton
グラッシュもポピーシードのケーキも好きなので、ハンガリー料理好みですが、3泊4日の旅行で最後のほうはやっぱり胃にもたれたの覚えてます。

ウチの近くに2年ぐらい前までハンガリー料理屋さんがあって、よく利用してました。 この辺Ost Judenの人たちがおおいのでお年寄りですごく繁盛してました。オーナーのリタイアで閉店になり今はタイ料理屋さん。それはそれで嬉しいけど。

スープ>スコットランドでもスープは前菜じゃなくてメインだな。

http://melocoton1.exblog.jp
投稿者:tongshin
poronlihaさん、
salahiさんへのお返事にも書いたんですけれど、私が買ったのは一見トマトピューレ、味はもろに唐辛子ペーストでした。でも香りはいいんです。香辛料としてちびちびと使おうと思います。

スープはスウェーデンでもランチのビュッフェみたいなところにはあるんですが、「スウェーデン的なスープ」というと肉が入ってメインみたいになっているものしか頭に浮かんで来ないんです。(でも実はあるのかも…)
投稿者:tongshin
salahiさん、
パプリカのペースト甘いのと辛いのと二種類あって、辛いほうを買ったんですけれど、これは…とうがらし〜って感じでした。グラシュのペーストのほうは甘いパプリカの味が効いています。

あの唐辛子は私は食べなかったけれど、たぶんあちらの人は生でバリバリ食べるんじゃないかと思います。
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