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2009/5/4

「橋の向こうにて」　　街日記

私が行ったこの倉庫のようなところは…
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橋の向こう（海峡の向こうと言ったほうが正しいか）・コペンハーゲンにある食材関係の卸売り店。私が見ていたのは業務用のパン用の粉。ライ麦パン用粉ミックス28キロ　235dkk（税別）　オーガニック小麦25キロ　269.95dkk（税別）…　ここには関係者ではなくても自由に入ることができるが、原則として買い物はできない。

この界隈には精肉、水産、青果市場と問屋が何軒か並んでいる。東京にたとえて簡単に言うと築地、芝浦や神田（昔）の市場と合羽橋の道具街を足して10で割ったような感じ…いや、10じゃなくて100か？　でも私をここに連れて行ってくれたコペンハーゲン在住の友だちによると、かつてはこの辺の地域一帯が巨大な市場だったという。

このビルはたぶんお肉屋さん…肉や魚を扱っている所はとっくに閉まっていた。
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ここに来てわかったこと…私が「一期一会の店」と勝手に呼んでいるあの店で売られていたしめじにそっくりのきのこやピーナッツもやしや食べられる花がここにあった！！　たぶんあの店はこういうところからあの品々を調達したのだろう。でも、あの店の人がどうしてああいうものを仕入れようと思ったのかはナゾのままである。

巨大な缶詰や洗剤などを見て目が回ったのち、外に這い出して昼ごはん。
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ビーツ、オリーブ、バジリコの三色ディップのサラダ。野菜もパンもすべてオーガニックものでおいしかった。ごつい卸売りセンターを出たところにこういう食堂があるところが面白い。

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スウェーデンに戻る電車に乗る前に駅前の中国食材店に寄って料理用日本酒をさがす。

スウェーデンでは普通の店で買えるアルコールはライトビールや甘いシードルなどだけで、その他のものに対しては厳しい制限がある。よって日本の料理酒も本みりんも販売できないらしい。国営の酒屋で日本酒を買ってもいいのだが、以前この界隈の中国食材店で日本の料理酒を買ったことがあるのでまたその店に行ってみた…が、売り切れ。

タイ食材店に清酒があるとはちょっと思えないけれど、でも念のために…と、タイ食材店に入る。

入ると当然のようにサワッディー・カーといって迎えられてちょっと嬉しくなる。（実はマルメで私がよく行く食材店はベトナム華人が経営している。）「お米のお酒売ってますか。」と聞くと、店のおばさんは「今はない」と答え、さらに不審な顔をしてどうして米のお酒がほしいのか、と聞くので料理に使うと答えると、「ワインを使えばいい。白ワインはコメの酒とだいたい同じなんだから。」と商売っ気のないことを言う。

うーん、…と視線を宙におよがせ店内をさらっと眺めたら…

こんなものがっ（ぼけ写真失礼…）
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「あ…こ、これくださいっ！」

もう日本酒のことはどうでもよくなり　このミアンカムを買って電車に乗り、スウェーデンに戻る。

…コペンハーゲンって面白い街だなあ。

投稿者: tongshin

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この記事へのコメント一覧

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投稿者：tongshin

2009/5/8 7：11

poronlihaさん、
私も「会社を持っていればだれでも買い物できる」と聞きました。いいなあ～

いつかコペンでお会いしましょう！

投稿者：poronliha

2009/5/8 4：15

こちらにも業務用のスーパーはありますが、こんなに種類はないですね。カヤーニの業務用のスーパーだと私達は買えます。決して食品関係の仕事じゃないのにＯＫなんですよ。
スウェーデンの酒屋、あのシステムがおもしろかったです。でも品揃えがよくて、いいですね・・・
こちらも酒、みりんは酒屋じゃないと売れないです。(みりんは見たことないけど)
コペン、一度は行って見たいところです。

http://poronliha.exblog.jp/

投稿者：tongshin

2009/5/7 3：58

Biron様、
とっても面白かったです！こんどぜひコペンで落ち合って一緒に行きましょう！
そうなんです。外国のLidlにアルコール類が並んでいるのを見ると一瞬「えっ」と驚くスウェーデン在住者の私…。シェリー酒は国営酒屋で750ml入りの瓶が86sekというのが一番安いです。

投稿者：Biron

2009/5/7 0：31

コペンハーゲンのミニ築地＆河童橋、面白そう。アメリカの料理本では日本酒の代用にシェリー酒を使ってましたが、スウェーデンだとシェリー酒も入手困難かな？ちなみに橋の向こうだとLidlやNettoなど安売りスーパーでもシェリーは標準装備のはずだよん（＜＝＝私はいつもそういう所で買っている）。

http://bonnjour.exblog.jp/

投稿者：tongshin

2009/5/6 3：55

ぴかままさん、
正解でした！
業務用の巨大袋や缶にかこまれて本当に「私は誰？」って思いました。見るだけで十分です。ハイ。

投稿者：ぴかまま

2009/5/5 22：53

を～やっぱり粉屋だったんですね！いや、粉部門というか（笑）。
前の写真で見て10kg単位かな～って思ってたんですが、28kgとは・・・！！！
素人購入お断りでなくとも、これではとても買えませんねえ。

http://plaza.rakuten.co.jp/pikachumama/

投稿者：tongshin

2009/5/5 20：40

tugukiさん、

パンミックス25キロ袋はどう見てもセメント袋でした。

じつは魚部門の建物、閉まっていたんですけれど外からのぞいたら巨大なうなぎの薫製をつかんでいる人がいるのが見えました！…今度は早起きして見に行こうかな～

投稿者：tuguki

2009/5/5 14：49

↓　を見て、どう見てもホームセンターの資材コーナーだよ...と思ってたのですが、そうか、そういうところだったんですね。

うっ。
出来るなら、お肉やお魚がどんな風に売られているのか、見たかった...。

http://tuguki3964.exblog.jp/