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　満月の夜に、６年ぶりにどぶろくを醸してみようと思いました。
　名付けて、大森山満月仕込。昨シーズンから同僚と日本酒関係で盛り上がり、酒蔵巡りを楽しんでいます。
　再来週臨時総会と称した酒盛りを計画しているため、それ用に仕込んでみました。
　
　
　材料は2013年１月と同じレシピ、地元あきたこまち、地元米麹、水、ドライイースト、ヨーグルトです。

　
　米三合を二合分の水で炊きました。

　
　カメにご飯、麹を入れたら

　
　ドバドバと水を入れ

　
　ドライイーストを投入

　
　発酵を助けるということで、ヨーグルトも入れます。

　
　発酵がはじまり、一晩でこんな感じ。だんだんと良い香りが漂ってきました。