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　麹はあるのです。
　１段目は、先月のドブロクを酒母として、麹と混ぜてひと晩置いてみましたが？
全然ブクブクになりません？

　２段目は、３合の米を２合分の水で炊飯器炊きしてました。
　これもブクブクしなかったので、イーストを投入。

　今回は、米を蒸すからやってみらことにします。
　蒸米したことが無かったのでやってみます。
　まずは、米を良く研ぎます。水分を充分に浸透3時間から4時間くらい？
　ザルに取り水気を落としました。
　

　これを蒸す。何分？よくわからない。

　
　麹と同じくらいで良いことにしましょう。

　
　約40分ほど蒸してみました。下の方は柔らかく、上の方は硬い感じ。
　でも生米ではなくなりました。

　これをカメに入れて、水を入れて、麹も入れます。
　米は合計６合、麹１キロ、水は３リットル以上で醸します！